结果,她说,到底哪种方法是正宗的中式番茄炒鸡蛋?我一下子就答不出来了。你们说呢?
我会两种:
第一种:
1. 番茄切很细。
2.鸡蛋打入碗里,搅合匀称了。
3.将切细的番茄倒入鸡蛋液里。将鸡蛋液与番茄搅合在一起,彻底地。
4.热油之后,将鸡蛋液与番茄的混合体倒入锅里。。。。之后,你们知道了。。。
第二种:
1.鸡蛋液弄好,然后放入油锅炒好了,起锅,放碗里。
2.番茄切成长块,放入油锅翻炒。
3.中间,加入炒好的鸡蛋。俩一起翻炒。
4.起锅。。。
这俩的不同是:第一个,下油锅前,让番茄与鸡蛋结婚; 第二个,下油锅前,分别炒番茄,与鸡蛋,之后再让他们俩结婚。
哪种是地道的正宗的中式番茄炒鸡蛋?
我俩都喜欢,但是,我经常用第二种,觉得比第一种好吃。
谢谢。