蜂蜜是人体最佳的碳水化合物源，它主要含有天然的单糖，而这些，单糖有较高的热能，并可直接被人体吸收，而牛奶是低热能、高营养的食品，单饮牛奶不足以维持人体政党的生命活动。因此蜂蜜与牛奶配伍是营养学家公认的最佳食品。在以色列，享有牛奶和蜂蜜之乡美誉，人们的早餐必有蜂蜜相伴。在德国有专门的“蜂蜜牛奶”产品出售，人们以之作为早餐已习以为常，在“牛奶之国”的荷兰，牛奶与蜂蜜几乎形影不离。据报道，印度前总理的标准早餐是：蜂蜜、牛奶和燕麦。

儿童贫血并不鲜见。最近美国新泽西的一些儿科医生通过一项研究发现：采用简单的牛奶加蜂蜜疗法，就能使儿童贫血大大改善。专家们介绍说，他们给100余名5-9岁的贫血患儿连续20天喝加蜂蜜（每天100-150克）的牛奶，结果患儿血液中的红血球和血红蛋白均增加，头晕、疲劳等症状明显减轻，脸上也开始显现血色。专家们还建议贫血患儿应选择色泽较深的蜂蜜食用，因为色泽愈深，所含矿物质也愈多，疗效也愈好。比如，色泽很深的荞麦蜜所含锰、铜等微量元素，就比色泽偏浅的苜蓿蜜高24倍多。