今天一木想跟大家介绍我常用的7口帅锅:
- 加拿大产的Ninja,既是空气炸锅,又能代替传统高压锅,还能蒸,焖,烤。
- 优点:少油,少烟,安全,快速。
- 缺点:大&重
- 法国产的Staub铸铁锅,特别适合做西式炖汤
- 优点:颜值一流,水份保留
- 缺点:有点沉
- 日本产的电锅,可以用来做韩式烤肉,日式寿喜烧和中式火锅
- 优点:快速达到高温,火力猛
- 缺点:暂时没发现 (也许有人不喜欢有涂层?)
- 日本产的雪平锅,煮面煮饺子最佳
- 优点:轻!有刻度!易清洁!水开不噗!
- 缺点:小贵
- 纽约的Misen钢锅,装“米芝林三星大厨”利器
- 优点:煎完再烤,直接进烤箱
- 缺点:要有一定技术,否则粘锅
- 广式汤煲,老火例汤,各式靓粥全靠它
- 优点:陶瓷煲汤煮粥,味道就是不一样
- 缺点:可能易碎
- 中华炒锅,经济实用,中国胃良伴
- 优点:小炒够火候!
- 缺点:要经常养锅
谢谢看帖!