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我用的

mario(mario)

 

(#13493177@0)
Last Updated: 2021-1-30
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Replies, comments and Discussions:

  • 枫下家园 / 美食天地 / 我做的肠粉：视频 -hellohi(.); 2021-1-29 {719} (#13491119@0) +2
    容易又好吃的肠粉。请你们订阅我的视频。谢谢！

    肠粉材料：
    粘米粉 100克
    澄面 30克
    玉米粉 20克
    水 300克
    油 10克

    1. 把粉类，水和油搅拌均匀
    2. 盘子里涂上一层油，搅拌均匀肠粉米浆，倒上米浆，再放上馅料例如：肉，鸡蛋，菜或葱花。
    3. 锅里放水，蒸笼里面放好架子，盖上盖子开大火。
    4. 水开后，放到蒸笼用大火蒸2-3分钟，看到肠粉起泡就熟了。
    5. 用刮板先刮一圈盘子的边，再刮起肠粉。

    酱油：
    耗油 1 茶匙
    鸡粉 1/2 茶匙
    糖 1 大湯匙
    生抽 2 大湯匙
    烫水 3 大湯匙

    • 各种粉粉就搞得头大 -wabuka(A.H.); 2021-1-29 (#13491201@0)
      • 如果没有粘米粉，大米洗净用水泡一晚，用破壁机打成米浆。自己打的米浆，可以不用加其它的粉，就是不是很滑嫩没有弹性。 -hellohi(.); 2021-1-30 (#13492312@0)
        • 好的，小本本记下了 -wabuka(ಠ_ಠ); 2021-1-30 (#13492384@0)
          • 不用这么费劲配，超市卖生粉的地方就有专门做肠粉的粉卖。 -mario(mario); 2021-1-30 (#13492551@0) +1
            • 叫做“肠粉专用面粉”？ -wabuka(ಠ_ಠ); 2021-1-30 (#13492644@0) +1
              • 我用的 -mario(mario); 2021-1-30 {56} (#13493177@0)

                 

                • 多谢，以备不时之需 -wabuka(ಠ_ಠ); 2021-1-30 (#13493466@0)
                • 等我下次去超市买来试试。谢谢 ：） -hellohi(.); 2021-1-30 (#13493529@0)
    • 面包达人开始做中式点心了么 -cricketkiller(白牙青); 2021-1-29 (#13491272@0)
      • 面包都做腻了，换其它的做做。：） -hellohi(.); 2021-1-30 (#13492316@0)
        • 巧手何不试做艺术蛋糕？看我朋友做的真漂亮，心里好羡慕。 -cricketkiller(白牙青); 2021-1-30 (#13492582@0)
          • 是奶油蛋糕还是翻糖的？家里人都不喜欢吃这两种，现在很少做蛋糕了。 -hellohi(.); 2021-1-30 (#13493514@0)
            • 我不清楚究竟是什么，反正是彩色的 -cricketkiller(白牙青); 2021-1-30 (#13493633@0)
    • 为啥肠粉要加油，面条就不？ -mickeymoose(不爱大米); 2021-1-30 (#13492703@0)
      • 肠粉加油是防粘和提香。面条加油会影响筋度会断成一节一节。 -hellohi(.); 2021-1-30 (#13493521@0)
    • 赞👍 -111111(快乐老家); 2021-1-30 (#13493235@0) +1
      • 谢谢 ：） -hellohi(.); 2021-1-30 (#13493522@0)
    • 学习了，早上看你的视频我还没留意，现在又看一遍，发现你用的也是底部有纹的蛋糕烤盘的底，大家都是家里能用的都不放过啊，不过确实也能用，我以前想买肠粉蒸笼，现在觉得没啥必要，就用这个。 -bigcatf2(ToBe); 2021-1-30 (#13493740@0)
      • 是的，它是蛋糕烤盘的底。我从来不用这种不粘的蛋糕烤盘烤蛋糕，就废物利用了。:) 我之前也想买那个肠粉蒸笼，但是家里已经有5个蒸笼了，没有地方放它。就不买了。:( -hellohi(.); 2021-1-31 (#13495654@0) +1

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  • 你会投资买这样的一套盘子吗？再加旋转转盘？油管视频看到，就截屏了一下，知道哪里买的也请言语一声。谢谢
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