咕咾肉是一道大家都很熟悉的家常菜，加了菠萝，增添了水果的香味，酸酸甜甜，非常受欢迎。当然咕咾每家做法也有点不一样，我从Costco买来去皮熟透的菠萝，做起来非常方便。

材料： 里脊肉300克 菠萝肉200克 生抽1汤勺 黄酒2汤勺 中等大小洋葱一个 红椒一个 白胡椒粉 盐2克 玉米淀粉5克 鸡蛋液15毫升左右

酱汁调味料： 白糖2汤勺 蕃茄酱2汤勺（ketchup） 苹果醋/葡萄醋2汤勺

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做法：

1.肉切成一公分左右厚的三角片

2.红椒和洋葱切大片

3.酱汁调料倒在一起搅拌均匀备用

4.肉块沾淀粉，油温150-155C下锅炸

4.另起油锅炒养成和红椒，倒入调味汁，勾芡，最后下炸好的肉

一道美味的菠萝咕咾肉就做好了，酸酸甜甜，非常受欢迎。