夏天来了，又到了烧烤季节了。一直喜欢碳烤BBQ，gas的感觉没有烧烤的味道。

不过，用碳烤BBQ最大问题是烟熏火燎，吃完一身烧烤味儿，而且要一直守在那里翻面。

去年家里LD一直考虑新方法，因为他无法忍受一个人独自烧烤，浑身烟熏味道，费时费力。

后来，就想到中东印度人用的Tandoori oven，这个咱中国新疆也有，其实中文可以叫焖炉、馕坑。

也有自己DIY tandoori oven，youtube上好多示范。

也可以自己买，价格不菲，看看这个视频

LD用了一种clay实物改造成Tandoori oven的，简易使用，自打疫情开始，木炭少了，不过现在流行竹炭，效率更高了。

用Tandoori oven烧烤，人可以不用看着，一般我们把肉用锡纸包好烤4~5个小时，中午烤，晚饭时候就可以吃了，中间可以工作不受任何影响

目前，我们已经烤过五花肉，Finger beef, lamb shank, lamb chop, steak, chicken, duck, Pork ham Shanks

最好吃的排名： Lamb shank, 五花肉，finger beef， pork ham shank。

强烈给大家推荐Costco business center Halal Finger beef, 他家的性价比最好，大小合适，肉质更嫩