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《绿豆凉粉》,简单易做口感Q弹,特别适合夏天的开胃凉菜,还有简单的自制凉粉刮子

天气热了,我们来做开胃爽口的绿豆凉粉,试试我的比例,非常Q弹好吃。

材料:绿豆淀粉100克 凉水900毫升+100毫升 陈醋40毫升 生抽30毫升 盐8克 糖5克 大蒜2-3瓣 香菜碎 葱花 熟花生米 芝麻油少许

按重量比例:绿豆淀粉:水=1:9

按体积比例:绿豆淀粉:水=1:7

做法:

1.100克绿豆淀粉+250毫升的水搅拌均匀,静置10分钟

2.650毫升的水烧至有点起泡泡,把淀粉水倒入烧的很烫的水里搅拌

3.绿豆粉浆烧至透明起锅倒入容器里(容器过凉水防粘),室温放凉

4.把调料加在一起做个调味料,另外加150毫升左右的水

5.凉粉放凉后用刮子刮成细条,加上调味料就可以了

非常简单好吃,也很适合夏天

欢迎点击这里订阅《彬彬有院》,谢谢您的收看。


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Replies, comments and Discussions:

  • 枫下家园 / 美食天地 / 《绿豆凉粉》,简单易做口感Q弹,特别适合夏天的开胃凉菜,还有简单的自制凉粉刮子 +4

    天气热了,我们来做开胃爽口的绿豆凉粉,试试我的比例,非常Q弹好吃。

    材料:绿豆淀粉100克 凉水900毫升+100毫升 陈醋40毫升 生抽30毫升 盐8克 糖5克 大蒜2-3瓣 香菜碎 葱花 熟花生米 芝麻油少许

    按重量比例:绿豆淀粉:水=1:9

    按体积比例:绿豆淀粉:水=1:7

    做法:

    1.100克绿豆淀粉+250毫升的水搅拌均匀,静置10分钟

    2.650毫升的水烧至有点起泡泡,把淀粉水倒入烧的很烫的水里搅拌

    3.绿豆粉浆烧至透明起锅倒入容器里(容器过凉水防粘),室温放凉

    4.把调料加在一起做个调味料,另外加150毫升左右的水

    5.凉粉放凉后用刮子刮成细条,加上调味料就可以了

    非常简单好吃,也很适合夏天

    欢迎点击这里订阅《彬彬有院》,谢谢您的收看。


    • 看着就好吃!
      • 很好吃,酸辣爽口😋
    • 刮凉粉看着很治愈啊😄,看着流口水,赞!👍好像做起来还蛮简单的,谢谢分享!
      • 做起来很简单的,注意配方比例😊
    • 凉粉刮很赞👍,当然凉粉肯定好吃😋 +1
      • 浪费味道好极了,那个刮子$2买的,弯了一下很好用😊
    • 过端午节,按照你的菜谱做了一道干锅红烧鸭,非常好吃。谢谢🌺 凉粉好吃,去买绿豆淀粉😋
      • 谢谢你喜欢,凉粉很好吃,简单易做😋
    • 看着就好吃😋 +1
      • 非常爽口😋
    • 漂亮
      • 谢谢你~~~
    • 👍
      • 谢谢谢谢~~~