This website requires Javascript to function properly. Please go to the setting of your web browser and enable Javascript for this website.
×
Loading...
Ad by
推荐 OXIO 加拿大高速网络,最低月费仅$40. 使用推荐码 RCR37MB 可获得一个月的免费服务
Ad by
推荐 OXIO 加拿大高速网络,最低月费仅$40. 使用推荐码 RCR37MB 可获得一个月的免费服务
@
Close
Home
Share
番茄BBQ酱烤牛胸腩。。烤了多半天,这个是很下饭的;D
lepapillon
(Le Papillon)
(#14245801@0)
Last Updated: 2022-1-5
Sign in and Reply
Share
Report
Replies, comments and Discussions:
枫下家园
/
美食天地
/
番茄BBQ酱烤牛胸腩。。烤了多半天,这个是很下饭的;D
-
lepapillon
(Le Papillon);
2022-1-5
{378}
(#14245801@0)
+3
看着真下饭,而且不太复杂,这部位英文是啥?
-
curve
(curve);
2022-1-5
(#14245816@0)
brisket?
-
troyd
(小C);
2022-1-5
(#14245957@0)
难道不是breast?
-
galactica
(隔壁老张);
2022-1-5
(#14245959@0)
看纹路还挺像,那块肥的也算是brisket 的一部分?
-
curve
(curve);
2022-1-5
(#14245965@0)
是的...Beef brisket
-
lepapillon
(Le Papillon);
2022-1-5
{305}
(#14246096@0)
+1
Full Story:
https://en.wikipedia.org/wiki/Brisket
👍👍色香味都有了。~ 如果我家的话,可能不会加白米饭。
-
hutuhao
(hutu);
2022-1-5
(#14245830@0)
那几片叶子不错
-
cicy
(HuntforFreedom);
2022-1-5
(#14245833@0)
看着好吃的样子
-
shunshunshun
(顺顺顺);
2022-1-5
(#14245834@0)
有滋有味
-
mengxiang2022
(冰咖我的后半生);
2022-1-5
(#14245837@0)
有食欲的样子,多少度烤多久?
-
mangyu
(laohuang);
2022-1-5
(#14245953@0)
谢谢大家喜欢!325 华氏度,烤了5个多小时后切片加酱汁再烤总共差不多7个小时,一定要盖好
-
lepapillon
(Le Papillon);
2022-1-5
(#14246093@0)
慢工出细活,学习了
-
mangyu
(laohuang);
2022-1-6
(#14248931@0)
看起来很不错,求具体制作过程。 BBQ Sauce腌若干小时?然后325F烤5个小时?然后加番茄再烤两个小时?
-
songzhenjie
(三天钓鱼两天上网);
2022-1-5
(#14246114@0)
很简单。。四五磅牛胸腩,四面抹上盐黑胡椒蒜粉,放烤盘盖好,放入325华氏度烤箱烤约五个小时;取出肉切片(横断纤维);烤盘里的汤加入BBQ烧烤酱(牛油是否倒掉随意,番茄酱加否随意)拌匀;肉放回烤盘浇汁,盖好;再烤一个多小时,DONE! ;D
-
lepapillon
(Le Papillon);
2022-1-5
(#14246237@0)
+2
这年头,下饭不能作为好吃的标准了把,饭吃太多不怕血糖升的太快?其实最下饭的是
-
azzi
(Zzzz);
2022-1-5
{8}
(#14246177@0)
豆腐乳。
其实想开了就好,你那个也不错,哈哈;D
-
lepapillon
(Le Papillon);
2022-1-5
(#14246243@0)
嫩嘛? 还是老的? 看着很香啊
-
wuxin123
(小肥饭袋子);
2022-1-5
(#14246316@0)
我一直以为brisket会很老,现在看着还行?
-
curve
(curve);
2022-1-5
(#14246327@0)
是啊
-
wuxin123
(小肥饭袋子);
2022-1-5
(#14246330@0)
这个已经很嫩了,如果需要更嫩滑的效果,可以适当加长时间。。听说专业餐饮的做这个至少要烤八小时以上甚至更久
-
lepapillon
(Le Papillon);
2022-1-5
(#14246362@0)
看来是因为低温的效果, 相当棒👍! 下次我也要试试😋
-
wuxin123
(小肥饭袋子);
2022-1-5
(#14246378@0)
325也不算低温了,说明这个方子还是很宽容的。😋
-
curve
(curve);
2022-1-6
(#14247721@0)
可以试试sous vide 24小时
-
dummyfrog
(Oxfrog🐸);
2022-1-6
(#14247732@0)
这个温度太低了。我怕怕(⊙o⊙)
-
wuxin123
(小肥饭袋子);
2022-1-6
(#14248923@0)
找不那么大的水浴锅装下一整块brisket的
-
bonniebonnie
(Bonnie);
2022-1-6
(#14249034@0)
专门的容器
-
mangyu
(laohuang);
2022-1-6
{709}
(#14249039@0)
Full Story:
https://www.amazon.ca/EVERIE-Container-EVC-12-Collapsible-Cookers/dp/B074N3JC4L/ref=asc_df_B074N3JC4L/?tag=googlemobshop-20&linkCode=df0&hvadid=292936179055&hvpos=&hvnetw=g&hvrand=1447987348700628802&hvpone=&hvptwo=&hvqmt=&hvdev=m&hvdvcmdl=&hvlocint=&hvlocphy=9000844&hvtargid=pla-387411959972&psc=1
我家有这个,不够大,Costco看过几次brisket, 一整块太大了
-
bonniebonnie
(Bonnie);
2022-1-6
(#14249045@0)
不去扣家买肉,过节在furtinos买一块儿不太大的2磅就够吃了
-
mangyu
(laohuang);
2022-1-6
(#14249061@0)
两磅肉烤八个小时太亏了,反正也用电一样,不如一次多烤点。。我就是在Costco买的一大块,分成三份,每份差不多五磅左右正好,一餐之后余下的还可以放冰箱,几天都有的吃;)
-
lepapillon
(Le Papillon);
2022-1-6
(#14249083@0)
新年前晚上烤的,昨晚才吃完
-
mangyu
(laohuang);
2022-1-6
{196}
(#14249090@0)
:
里面有些粉色,这是什么做法?
-
lepapillon
(Le Papillon);
2022-1-6
(#14249101@0)
sous vide steak
-
mangyu
(laohuang);
2022-1-7
(#14250813@0)
不错啊!👍
-
lepapillon
(Le Papillon);
2022-1-7
(#14250924@0)
这是rib eye 吧?
-
curve
(curve);
2022-1-17
(#14281452@0)
很香的样子😍😋
-
ttjj
(鼠哥鼠妹);
2022-1-5
(#14246345@0)
Wow,你还这么贤惠!👍
-
doris99
(欢喜心);
2022-1-17
(#14281405@0)
看起来肉很嫩,菜很好吃的样子
-
ilovechopin
(看不见海的城市);
2022-1-17
(#14281439@0)
More Topics
感恩节的减价火鸡,
老友记里的芝士蛋糕
腊肉很好吃,就是硬,咋能软一些?
豬肉不能生吃,為何火腿可以? 火腿製作過程沒加熱,拆封直接吃就是再吃生豬肉嗎? 生食肉類 金華火腿 伊比利亞火腿 豬肉牛肉 生魚片刺身 壽司 三分熟牛排 莎樂美腸
那年,姐灌的香肠--写于2020年1月 (塌房现场纪实--刚才翻出来自己大笑出声,也让辛勤主妇们乐乐)
枫下论坛主坛
/
枫下家园
/
美食天地