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我也自己贡献两个我自己喜欢的容易做又容易惊艳的 请客 菜,

一个是豉汁蒸白鳝。现在我喜欢做水鱼蒸田鸡,这个有照片,这周准备做,但是这个多村买不到食材,美国有活的。


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Replies, comments and Discussions:

  • 枫下家园 / 美食天地 / 去年搬到新社区,要开始请新朋友们吃饭,打算借机好好锻炼一下厨艺。有些什么 party 菜能又惊艳又能稳定方便输出。这周计划搞个金沙龙虾,刚才拿小虾实验了一下,失败了
    • 买外卖吧。请一堆朋友吃饭, 要是靠自己煮, 肯定累趴下😁
      • 借回帖偷偷上一下今天失败的作品,一虾三吃:白灼,美极,金沙。我也喜欢自己做給朋友吃,小孩也不吃的,只能跟老婆消灭它
        • 装备不错👍,适合爆炒。记得在国内时,青菜包菜啥的随便炒炒就好吃,这边室内的炉子不行,超不好。
          • 其实很便宜,才100块不到,夏天在户外猛火炒很爽
            • 羡慕啊
            • 是啊,中餐一定要猛火。我家经过十多年的摸索也搞定一套,跟你这个相似,只是换了天然气的炉头,省得出去换气了。炒出来的菜味道不一样,中国鼻子一闻就闻得出来😂
              • 是,握手
        • 这还叫"失败"?! 请都给我吃这些"失败"的虾吧, 谢谢了😂
          • 谢谢,没有你的菜漂亮,因为主要是想实验一下金沙,白灼和美极都比较简单不容易失败。金沙没搞好,我做过一次金沙是用小白鱼炸,类似鱼乐轩的,还不错,这次用咸蛋黄没调好味道
            • 鱼乐轩的是避风塘,比较好操作
        • 这个就很好!
        • 这个厉害啊,这爆炒邻居会不会有意见?
          • 这是在美东的房子,院子大,邻居很远,当然也不排除他们以为我火灾报警 :)
        • 非常喜欢你的这个室外烧煤气的炉子, 请问可以告诉一下购买链接吗? 谢谢 !
        • 马上下单,下个星期就可以在后院爆炒了,非常感谢 !
          • 祝贺:))
    • 烤羊腿~ 网上好多方子,简单易学还不容易失败。 +1
      • 对对对,我做的朋友超爱吃。在Costco business center 买的lamb shank
        • 同意,羊是我吃过几个 party里通常能获得大家一致好评的菜,做起来也不是太费劲,我是打算练一练羊
    • 卤味拼盘,金钱腱金钱肚鸭翅鸭胗猪耳朵鹌鹑蛋,分开卤不要串味,凉后切摆盘稍微用点心,简单又漂亮。 +1
      • 这个好,可以提前准备
    • 青芒果沙拉,做法很简单,开胃爽口。餐前小菜很适合
      • 这个也是我一直想学
    • 我也自己贡献两个我自己喜欢的容易做又容易惊艳的 请客 菜,
      • 北方人和这边长大的娃估计不太敢吃😂
        • 是吗,娃是肯定不吃,这周做給北方朋友吃,已经先告诉他们有心理准备了:)
      • 甲鱼😋了
        • 再说一个我喜欢做的简单又好看的请客菜:金刚丸子,等明天做了上个图 +1
    • 海鲜凉了不好吃。带点凉了不影响口味的,比如酱牛肉、自制Guacamole,都非常受欢迎。cheesecake也每次先被抢光。 +1
      • 是,我不懂做凉菜,要学一学。cheesecake留给老婆去学,最近认识个高手,常給我们送
    • 后院够大的话,靠全羊
      • 这个还没试过,好像有不少朋友跃跃欲试,我不太看好,羊很贵,全羊要去到200了,烤出来效果还很不好掌握,偶尔玩一次还行。我喜欢参加户外party的时候我负责羊肉串炉,投入产出比高
        • 你和大家说是第一次烤,没人介意效果好坏。烤四五次就能掌握了
    • 看你炉子在室外,天气好的时候让客人自助会比较省事。韩式烤肉,中式香锅啥的。日式的章鱼烧小朋友会喜欢,需要带孔的烤盘。除了原料外,主人备些色拉水果和甜食就齐活了。
      • 说到BBQ,其实有点烦的小事,我以前的房子是复合塑料deck,现在的是红砖deck, 都是怕油点的,bbq或者羊肉串都很让人揪心。
        • 也是,只好多铺些东西保护了。有专门给BBQ用的,我家也会把室内淘汰的rugs再用一阵
          • 也是办法,谢谢