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真羡慕,我也学着做了些旮瘩汤。


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Replies, comments and Discussions:

  • 枫下家园 / 美食天地 / 听说三果最近被老大委以重任主要负责显摆工作, +3
    特来支持早餐咸菜粥一锅,刚采收的白菜,花生豆,海带,粉条,现洗的面筋,各种调味品葱姜蒜香油胡椒面花椒面


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    • 中原人士?
      • 咱俩应该是老乡
        • 一个青州一个兖州
          • 省内都不远
      • 中原人士是指河南人吗?我的理解对不对?出国时间长了,连母语都不懂了
        • 我理解中原是一个地区不是特指一个省。
          • 谢谢,就是大概那一片吧
    • 营养丰富。食品再涨价的话,这一锅要老值钱了。
      • 从小就喝这种菜粥,虽然没有我这样放品种那么丰富,但每天要喝,几十年了,习惯了不喝会想念,现在每过几天就要做一次,有时候白菜换成西红柿 +1
    • 有点像济南的甜沫 +1
      • 差不多,为了健康,我加了青菜
        • 甜沫也放菜的,但是不放面筋,用小米面。胡辣汤放面筋,不过也必须有肉。管它啥呢,好喝又营养就行👍
          • 甜沫我喝过早市上摆摊的,也不错
    • 就洗面筋一项就让我萌生了退堂鼓,只有压制食欲了。
      • 其实洗面筋很简单,十分钟就搞定,面筋吃起来蓬松口感好,不洗面筋也可以,直接疙瘩头也行
        • 如果从和面开始算,十分钟够呛。
          • 先烧水放油盐调料花生海带等烧着火,然后和一点面揉一下,洗好白菜备用,然后洗面筋,很小一块,10分钟够了,面筋好了下锅,再下锅白菜,最后下锅面筋水,再用6-7分钟,不闲着共半个小时,磨叽的40分钟
    • 一锅野菜疙瘩汤,小时候经常吃。😂 +1
      • 疙瘩汤也不错,西红柿的,白菜的,小米玉米高粱麦子混在一起磨出的杂面做成的疙瘩最好
        • 老哇撒
    • 太费工了,严重影响肉脸灌水 +1
      • 我熟练工了,半个小时,周末能接受
    • 口味应该很好吃,放在碗里可能更吸引人。
      • 我主要追求粥的味道,最近有机硬谷壳小米没有了,我一般再放一把硬小米用蒜臼子捣半碎放进去,粥味道更香,有时候再来跟炸油条放进去,这一口好了几十年改不了
        • 太考究了,以后也学着做。
    • 真羡慕,我也学着做了些旮瘩汤。 +1


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      • 怪不得我怎么也赶不上三果胖,我那里面粮食少
    • 太稀了 +2
      • 我喜欢稠点的,LD愿意稀一点,我就将就着喝吧
    • 啥味道的?有乱炖的,这个是
      • 属于乱炖之精华
    • 咋看起来像🐷食啊。😂😂 +2
      • 嗯呐,龙虾就是大虫子 +1
    • 你锅边再放一大盆馒头,我觉得就有粥棚的感觉了 😀
      • 我刚蒸了两锅白馒头。以前几十年我每次喝咸粥必定吃上一两个馒头,现在为了节食,变的只喝粥了
    • 在家里为啥用不锈钢盆,感觉只有camping 时用。
      • 这是不锈钢锅,不是盆。但我也用不锈钢盆和碗,不容易摔坏轻便,而且饭凉的快
    • 逍遥镇胡辣汤?油泼辣子来一勺
      • 你这是河南风味的吧