是在最近的一次hiking trip上听到这个名词，大约知道完全不吃碳水化合物，回来吃饭的的时候一聊，孩子们竟然说的条条是道，非常了解，到网上一查，原来是个已经比较流的饮食方式，并且有深厚的科学理论为基础。

基于多年试过不同的减肥方式，可是忍不住美食的诱惑一直失败，好像又忽然春风一吹，心花开放。  网上匆匆了解，基本上就是多吃肉蔬菜，不吃面粉，糖，米等碳水食物，跑到costco买了一堆keto食物和一整盒红糖珍珠冰淇淋 ，12 根 一天吃完 ， 就开始 不碰碳水。amazon买了 测纸。 因为已经好多年不吃米饭，进入比较容易，馒头面包也不怎么喜欢了。第三天试纸就出现了large percent的 ketone的结果，开始大量燃脂，但是之后就完全没有了，身体还是燃糖，不是燃脂，过了几天还是这样，仔细再一查，原来每天早晚一杯牛奶泡chia seed，牛奶里很多乳糖，然后吃很多almond，但是almond其实碳水很多，吃了广东腊肠 里面糖分也很多，这就是无法燃脂的原因，这时候才知道要更严格keto 食物控制，每天一包bacon烤了当零食，吃核桃，色拉..过了两天又进入燃脂。 燃烧吧，我的脂肪！  感觉这两周低碳饮食，精神状态很好，睡眠也好，下午也不那么容易困了。 但是头发掉的厉害，有稍微的便秘，据说是暂时的身体适应症，很快过去。