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光饼夹肉

北方有肉夹馍,南方有光饼夹肉。红糟肉加笋片,夹在自己做的刚出炉的酥脆光饼里,味道不输肉夹馍。

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Replies, comments and Discussions:

  • 枫下家园 / 美食天地 / 光饼夹肉 +1

    北方有肉夹馍,南方有光饼夹肉。红糟肉加笋片,夹在自己做的刚出炉的酥脆光饼里,味道不输肉夹馍。

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    • 我去,光饼都可以自己做啊?怎么做的?昵称为什么是懒女人,能够做出光饼的必勤快。还有那红色的肉,馋哪,口水😋滴答中。 +1
      • 面粉250克,
        酵母2克,水110克左右,盐1小撮,糖一点,有的人会再加小苏打或碱面,我一般不加。还可以加点油揉面,做好的光饼会更酥脆。面团发两倍大,排气,分45克左右剂子,压扁沾糖水再沾上白芝麻,可用筷子沾油在中间戳洞,静置10-15分钟,180度烤箱烤15-20分钟,也可以200度烤13-15分钟,温度和时间都要根据烤箱而定,一般是看饼鼓起来,色泽金黄就好了。红糟肉做的时候要多加糖,少盐,我用的是五花肉。
        • 偏干的面团?哦,看到水的含量了👍
    • 懒女人这么勤快,有木有yt 频道。
      • 没有,我比较懒。