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楼上两位都是高手。。。
cookie321
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俺献个丑来一个还没出锅的....
:
(#15267396@0)
Last Updated: 2023-3-13
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Replies, comments and Discussions:
枫下家园
/
美食天地
/
醬爆雞煲
-
wahcarlton
(人間過客);
2023-3-13
{995}
(#15267292@0)
+6
:
:
:
:
:
跟一个：白切羊肉
-
mario
(mario);
2023-3-13
{224}
(#15267392@0)
+5
:
这个最吸引人
-
**🫒
;
2023-3-13
(#15267430@0)
👍用什麼香料
-
wahcarlton
(人間過客);
2023-3-13
(#15267443@0)
自创的从油泼辣子改进来的混合料。
-
mario
(mario);
2023-3-13
(#15267454@0)
吃着應該很爽，再大口喝酒😆😆
-
wahcarlton
(人間過客);
2023-3-13
(#15267495@0)
很好吃，可惜我不喝酒。
-
mario
(mario);
2023-3-13
(#15267586@0)
我現在也不能喝🤝
-
wahcarlton
(人間過客);
2023-3-13
(#15267636@0)
请马里奥为饥渴的观众介绍一下秘制调料？
-
shaoxing
(绍兴师爷);
2023-3-13
(#15267824@0)
主框架大概是这样子，根据要沾的东西不同再适当加减些别的东西比如葱、洋葱、香菜、之类的。
-
mario
(mario);
2023-3-13
{200}
(#15267924@0)
+1
:
谢谢，收藏了
-
shaoxing
(绍兴师爷);
2023-3-13
(#15267948@0)
👍
-
shaoxing
(绍兴师爷);
2023-3-13
(#15267820@0)
这个也好诱人。
-
211
(luck);
2023-3-14
(#15268315@0)
楼上两位都是高手。。。
-
cookie321
(cookie);
2023-3-13
{228}
(#15267396@0)
+5
俺献个丑来一个还没出锅的....
:
豉汁排骨？
-
wahcarlton
(人間過客);
2023-3-13
(#15267444@0)
算是吧，家常菜，呵呵。
-
cookie321
(cookie);
2023-3-13
(#15267464@0)
很下飯的
-
wahcarlton
(人間過客);
2023-3-13
(#15267498@0)
看着挺滑嫩
-
naidanac
(劳者);
2023-3-13
(#15267470@0)
趁热下饭还行。不过个人感觉介里的猪不咋好吃，比不上国内的，但牛就是反过来的。
-
cookie321
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2023-3-13
(#15267475@0)
通常是將排骨先燜好，然後爆豆豉蒜蓉洋蔥再將排骨回鍋，打芡
-
wahcarlton
(人間過客);
2023-3-13
(#15267511@0)
+1
嗯，主要觉得这里的
-
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2023-3-13
{66}
(#15267525@0)
猪不香，有时候还感觉有点骚味。。。豉汁洋葱倒是可以盖一下骚猪味。😌
好像costco的會好點
-
wahcarlton
(人間過客);
2023-3-13
(#15267535@0)
市道不好，很少去扣家乱逛了。呵呵
-
cookie321
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2023-3-13
(#15267588@0)
😁
-
wahcarlton
(人間過客);
2023-3-13
(#15267637@0)
是不是传说杀猪没有先放血？
-
shaoxing
(绍兴师爷);
2023-3-13
(#15267830@0)
不懂，有可能吧。之前国内好几位亲友来小住，拒绝吃这里的猪肉，说俺们这嘎达的猪太难吃了。。。
-
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2023-3-13
(#15267926@0)
葱爆排骨腊肠？以前俺家偶尔只用腊肠来炒芦笋/芥兰之类或放饭面上蒸（如煲仔饭），与排骨一块炒没试过....
-
see1see
(Isee);
2023-3-13
(#15267554@0)
嗯，芦笋/芥兰有点贵，洋葱便宜奏炒洋葱了。呵呵
-
cookie321
(cookie);
2023-3-13
(#15267582@0)
没去买菜？现在芥兰不算贵（1刀多到2刀出头而已），贵些的是芦笋，但再过一阵有新收成了可能会降下来.....
-
see1see
(Isee);
2023-3-13
(#15267600@0)
刚买了一袋洋葱
-
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(cookie);
2023-3-13
{15}
(#15267631@0)
+1
$1.97/3磅。。。
这周的芥兰貌似有的超市才1.59/LB，跟便宜的青菜、台湾小白菜差不多，芦笋最便宜的见过2.99/LB.....
-
see1see
(Isee);
2023-3-13
(#15267644@0)
嗯，最近菜和水果貌似便宜了一丢丢，但那个中式杂货，面包小点心之类好像更贵了，大童话有些巴掌大的港式面包飞涨到3刀多一个….搞得买个菜都
-
cookie321
(cookie);
2023-3-13
{88}
(#15267707@0)
有心理负担了。。。疫情前基本都是想吃啥买啥的节奏，没怎么看价钱的，如今是王小2过年啊.....
各店的熟食价格早已全线上涨，目前仍然在涨的过程中....
-
see1see
(Isee);
2023-3-13
(#15267756@0)
排骨怎么处理的？
-
shaoxing
(绍兴师爷);
2023-3-13
(#15267826@0)
彻底冼干净排骨，然后用料酒，蠔油，豆豉酱，糖，粟米粉，酱油腌一个多小时，加香肠，蒜/姜，水煸炒至六七成熟，再加洋葱炒至全熟装盘。
-
cookie321
(cookie);
2023-3-13
(#15267942@0)
谢谢。问：排骨裹了粟米粉再炒会不会粘锅？
-
shaoxing
(绍兴师爷);
2023-3-13
(#15267946@0)
腌制时要加一点拌匀，不然会柴。俺用那锅还行，每炒个三四分钟加点水煸一下，等水份蒸发了再小炒，再加点水煸一下，如斯操作个4-5次至六七成成熟，再加洋葱中火慢炒，或加个锅盖焖上1-2分钟至全熟，等排骨吸收洋葱的香味和水份。
-
cookie321
(cookie);
2023-3-13
(#15267965@0)
+1
有的先过油再炒，但是太费油了
-
shaoxing
(绍兴师爷);
2023-3-14
(#15268366@0)
硬菜呀，没出锅已经挡不住诱惑。
-
211
(luck);
2023-3-14
(#15268318@0)
我有一个一样的盖碗，好用
-
mapleleafss
(MapleLeafs);
2023-3-13
(#15267397@0)
😁👍
-
wahcarlton
(人間過客);
2023-3-13
(#15267446@0)
跟个大盘J，，拌面😀
-
naidanac
(劳者);
2023-3-13
{399}
(#15267415@0)
+6
:
:
辣不辣？
-
wahcarlton
(人間過客);
2023-3-13
(#15267448@0)
中辣，有炝干椒和牛角青辣椒
-
naidanac
(劳者);
2023-3-13
(#15267456@0)
+4
👍👍
-
wahcarlton
(人間過客);
2023-3-13
(#15267499@0)
真的蛮大盘的。。。
-
cookie321
(cookie);
2023-3-13
(#15267478@0)
十吋
-
naidanac
(劳者);
2023-3-13
(#15267558@0)
这个色泽隔着屏幕都是一亮啊。是普通冰鲜鸡还是要活杀的？
-
shaoxing
(绍兴师爷);
2023-3-13
(#15267834@0)
Costco冰鲜三只一包的
-
naidanac
(劳者);
2023-3-13
(#15267879@0)
+1
漂亮！跟一个干锅鸡
-
coffeehouses
(咖啡);
2023-3-13
{207}
(#15267503@0)
+6
:
👍也是辣的嗎？
-
wahcarlton
(人間過客);
2023-3-13
(#15267507@0)
也是辣的，现在无辣不欢了
-
coffeehouses
(咖啡);
2023-3-13
(#15267581@0)
+7
我以前吃辣，現在不吃，胃受不了
-
wahcarlton
(人間過客);
2023-3-13
(#15267640@0)
再来几盘可以百鸡宴了👍
-
naidanac
(劳者);
2023-3-13
(#15267553@0)
漂亮，我今天也做了个类似，辣子鸡，没做好，没有你的卖像好。我是先空气炸锅再上猛火炒，偷懒一次性提前放花生了
-
bigcatf2
(ToBe);
2023-3-13
(#15267809@0)
+3
看着鸡肉很紧致，有锅气👍
-
shaoxing
(绍兴师爷);
2023-3-13
(#15267838@0)
看着就很香
-
braveheart2011
(懒女人2011);
2023-3-13
(#15267904@0)
正～用的火炉还是电炉？
-
shaoxing
(绍兴师爷);
2023-3-13
(#15267818@0)
電爐
-
wahcarlton
(人間過客);
2023-3-13
(#15267975@0)
+1
跟一个清淡的白切鸡
-
braveheart2011
(懒女人2011);
2023-3-13
{208}
(#15268003@0)
+2
:
👍前晚剛吃過白切雞😁
-
wahcarlton
(人間過客);
2023-3-14
(#15268207@0)
看鸡骨的红色，这真的是刚刚好👍
-
shaoxing
(绍兴师爷);
2023-3-14
(#15268367@0)
家人有口福，还是我们虎纠男人好。
-
211
(luck);
2023-3-14
(#15268314@0)
請教，虎糾男人是什麼？謝謝
-
wahcarlton
(人間過客);
2023-3-14
(#15269165@0)
不好意思，认错ID了。
-
211
(luck);
2023-3-15
(#15270505@0)
沒問題🤝
-
wahcarlton
(人間過客);
2023-3-15
(#15271575@0)
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