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不是。是用牛油煎一下这个汁淋上去。西人超市有卖


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Replies, comments and Discussions:

  • 枫下家园 / 美食天地 / "粤式"煎鱼扒,及清淡的汤 +3


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    • 三文鱼?成品像日式鳗鱼
      • 三文鱼
    • 汤里的白色的是啥?土豆吗
      • 胡萝卜土豆猪骨汤,老少皆宜
        • 还没用过土豆熬过湯,一个是甜甜糯糯的,下次我也试试
          • 味道不错的,尤其受小朋友欢迎。猪骨-定要先飞水 +1
    • 大厨又来勾魂了
      • 哪里哪里,那-顿4个菜的才是大厨
    • 桃花坞精品👍 也喜欢土豆胡萝卜炖汤
      • 你家伙食才开得好👍🤝
        • 我家有人光吃菜,主食吃两三口饭
          • 低碳饮食😄
          • 如果是晚餐,这个是健康的吃法👍
            • 我午餐以bagel夹牛肉成火鸡肉片为主,再夹片烤的高丽菜,抹辣酱和蛋黄酱😝
              • 午餐丰盛,还是健康👍
    • 👍用薯仔和猪骨煲汤感觉不会太油,也有人爱用莲藕。三文鱼扒做得漂亮,耗油芡汁?
      • 不是。是用牛油煎一下这个汁淋上去。西人超市有卖 +1


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        • 学习了,看来这一款可以搭配很多呢
        • 有次有人提到还有种蒲烧酱,Kabayaki, 我还想试来着
          • 蒲烧酱常用于鳗鱼吧?
            • 对,我翻到了,是opulus说的
              • 以前买过那种袋装煮好的鳗鱼
          • 应该是不错的。我有次用李锦记的黑椒酱加了一点ketchup也很好吃
          • 和照烧酱有什么区别?
            • 酱似乎没区别。好像蒲烧的酒和糖多些,以压鱼腥
      • 莲藕也不错,只是会变淡红,有没办法保持白色
        • 秋季煲汤用莲藕润肺
          • 加了花生更润👇
        • 我家也常煲莲藕汤,且喜欢加花生和香菇,颜色会变成浅褐色 +1
          • 还可以加一小截玉米。 +1