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388的冬笋不做腌笃鲜有点说不过去。再来个墨鱼大烤 清炒鸡毛菜

micah(mica)


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(#15980922@0)
Last Updated: 3-1
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Replies, comments and Discussions:

  • 枫下家园 / 美食天地 / 388的冬笋不做腌笃鲜有点说不过去。再来个墨鱼大烤 清炒鸡毛菜 -micah(mica); 3-1 {574} (#15980922@0) +4


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    • 冬笋太诱人了，大爱。。。。🦑也做得漂亮，就是俺们这个年纪吃起来会不会有点罪恶感？🤭 -cookie321(cookie); 3-1 (#15980926@0)
      • 偶尔吃吃 问题不大 主要还是太馋了 -micah(mica); 3-1 (#15981024@0)
    • 腌笃鲜用的是春笋，无人用冬笋，除非是住在竹园。 -flycloudy(ag); 3-1 (#15980980@0) +3
      • 对 应该是这样。咱不是离竹园太远了吗 有什么就用什么。解解馋😋 -micah(mica); 3-1 (#15981020@0)
        • 大统华有冰冻的笋，运气好还不错。我家用这冰冻笋加自己的咸肉做的腌笃鲜，也甚是美味 -blackscraper(blackscraper); 3-2 (#15982166@0)
    • 👍👍大厨 -shaoxing(绍兴师爷); 3-1 (#15981023@0)
      • 浙江菜？ -redneck(Cracker); 3-1 (#15981163@0)
        • 苏南浙北一带都有 -shaoxing(绍兴师爷); 3-1 (#15981315@0)
    • 得放百叶结，汤才能煮成白色好喝 -jtax(_); 3-1 (#15981154@0) +2
      • 来了个特级大厨 -redneck(Cracker); 3-1 (#15981167@0)
      • 汤发白是靠的咸肉 -honeylager(No Name); 3-1 (#15981169@0)
      • 我代表我外婆和你打一架LOL 我从小吃的就是不放百叶结的清汤 我外婆这么做的。 -micah(mica); 3-1 (#15981170@0) +2
        • 外婆流派😂😂 -jtax(_); 3-1 (#15981198@0)
        • agree -littlesquirrel(贪吃的松鼠); 3-1 (#15981247@0) +1
    • 大厨！ -redneck(Cracker); 3-1 (#15981160@0)
    • 大墨鱼是怎么烤的？ -mapleleafss(MapleLeafs); 3-1 (#15981177@0)
      • 墨鱼大烤 不是烤出来的 实际上是卤水墨鱼 江浙一带把这个菜叫墨鱼大烤而已 -micah(mica); 3-1 (#15981186@0)
        • 菜谱？谢谢 -mapleleafss(MapleLeafs); 3-1 (#15981200@0)
          • 我的做法和这个类似 -micah(mica); 3-1 {399} (#15981208@0) +1
            墨鱼大烤 Grilled Cuttlefish
            卤好的墨鱼大烤口味真棒~！
            • 虽然没法看这个破视频，还是看完了。没有红曲米怎么办？ -mapleleafss(MapleLeafs); 3-1 (#15981229@0)
              • 红曲米随便那个超市都有卖。不想用红曲米也没关系 用酱油就行 颜色不同而已 红曲米本身没什么味道 -micah(mica); 3-1 (#15981236@0)
                • 好，用酱油。明天就做，看过去非常好吃。 -mapleleafss(MapleLeafs); 3-1 (#15981243@0)
              • 后院种 -jtax(_); 3-1 (#15981239@0)
    • 大赞！每道菜的色彩都很靓。 -mario(mario); 3-1 (#15981259@0)
    • 颜色好靓 -xiaozuiba(老牌铲屎官); 3-2 (#15981501@0)
    • 都很好，就一点，这不是鸡毛菜吧？在加我从来没有看到过鸡毛菜。 -grainsw(两只小猪之神勇小白鼠); 3-2 (#15981506@0)
      • 上海青又叫鸡毛菜 -wandanla(MCGA); 3-2 {12} (#15981509@0)
        歌德巴德猜想
      • 这个和我记忆里的鸡毛菜是不一样 味道也不一样 但是大统华卖的时候管它叫鸡毛菜😅 -micah(mica); 3-2 (#15981510@0) +1
        • 正宗鸡毛菜是野菜吧 -jtax(_); 3-2 (#15981545@0)
          • 不知道哎。应该比我照片里的细很多。我在FMP的建兴买过另外一种是小芥菜的幼苗 更像鸡毛菜，但味道也不对。真正的鸡毛菜非常好吃 -micah(mica); 3-2 (#15981567@0)
            • 这个不是上海人嘴里的鸡毛菜 -blackscraper(blackscraper); 3-2 (#15982168@0)
      • 自家种过，鸡毛菜洋山芋汤 -blackscraper(blackscraper); 3-2 (#15982161@0)
    • 一丝油水都没有啊，这次回家吃到了草头菜，真是好吃，南方时令菜比这里多太多了 -m0ba(莫⑧); 3-2 (#15981765@0)
      • 那当然 这里没法比 有得吃就很满意了 -micah(mica); 3-2 (#15981796@0)
    • Google了一下：鸡毛菜 就是 小白菜的幼苗的俗称 -flycloudy(ag); 3-2 (#15982540@0)

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