本文发表在 rolia.net 枫下论坛7. 洋酒的小常识
by ruby92 (桃逃在线*有情饮水饱? at 2004.12.15 20:52
＜本文发表于: 相约加拿大:枫下论坛 www.rolia.net/forum ＞
7. 洋酒的小常识
一般鸡尾酒（highball, martini, margarita）都由一种烈性酒liquor和甜酒liqueur及mix调制而成。
主要的烈性酒liquor：vodka（伏特加），gin（金酒），scotch（苏格兰威士忌whisky，中文里最常见的牌子“芝华士”，就是scotch），Irish（爱尔兰威士忌whisky），rye（加拿大威士忌whisky），bourbon（美国威士忌whisky,常见的牌子jack daniels），rum（莱姆酒,分三种颜色的莱姆酒：white，amble，dark，其中属amble rum 最贵，因为加工的工艺较其它复杂），tequila（墨西哥龙舌兰酒） [ 相约加拿大:枫下论坛 rolia.net/forum ]
甜酒liqueur：甜酒的种类特别多，一般甜酒的名字就是酒的牌子（与liquor不同，比如可有不同牌子的rye）。只列出几种：kahlua（墨西哥咖啡酒，这是最常见的牌子），Triple Sec（橘子味的甜酒），Amaretto（榛子味的甜酒，有不同的牌子）
Baileys（爱尔兰奶酒，cream味的甜酒），Martini vermouth（苦艾酒，分红白两种），creme de cocao （奶油味甜酒），creme de menthe （薄荷味的甜酒,类似的甜酒但是不同的牌子和名称：pepermint schnapps），peach schnapps（桃子味的甜酒），creme de banana （香蕉味的甜酒），blue curacao（兰色的甜酒,橘子味的）
Melon liqueur（绿色的，哈密瓜味的甜酒），Grand Marnier（橘子味的带有白兰地味的甜酒）……
＜ r o l i a. n e t ＞
一般的liquor store有四五个区（liquor，liqueur，wine and champagne，beer，other） 其实中国人买瓶洋酒就喝，就跟喝白酒似的，总是抱怨洋酒不好喝。实际上喝的方法不对，洋酒一般是两种以上的酒（liquor加liqueur，或liqueur和liqueur）互相勾兑着喝，并且经常加相应的juice，soda等什么的。网上可能有很多recipe，学着调调酒情调一下吧。
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by ruby92 (桃逃在线*有情饮水饱? at 2004.12.15 20:52
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一般鸡尾酒（highball, martini, margarita）都由一种烈性酒liquor和甜酒liqueur及mix调制而成。
主要的烈性酒liquor：vodka（伏特加），gin（金酒），scotch（苏格兰威士忌whisky，中文里最常见的牌子“芝华士”，就是scotch），Irish（爱尔兰威士忌whisky），rye（加拿大威士忌whisky），bourbon（美国威士忌whisky,常见的牌子jack daniels），rum（莱姆酒,分三种颜色的莱姆酒：white，amble，dark，其中属amble rum 最贵，因为加工的工艺较其它复杂），tequila（墨西哥龙舌兰酒） [ 相约加拿大:枫下论坛 rolia.net/forum ]
甜酒liqueur：甜酒的种类特别多，一般甜酒的名字就是酒的牌子（与liquor不同，比如可有不同牌子的rye）。只列出几种：kahlua（墨西哥咖啡酒，这是最常见的牌子），Triple Sec（橘子味的甜酒），Amaretto（榛子味的甜酒，有不同的牌子）
Baileys（爱尔兰奶酒，cream味的甜酒），Martini vermouth（苦艾酒，分红白两种），creme de cocao （奶油味甜酒），creme de menthe （薄荷味的甜酒,类似的甜酒但是不同的牌子和名称：pepermint schnapps），peach schnapps（桃子味的甜酒），creme de banana （香蕉味的甜酒），blue curacao（兰色的甜酒,橘子味的）
Melon liqueur（绿色的，哈密瓜味的甜酒），Grand Marnier（橘子味的带有白兰地味的甜酒）……
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一般的liquor store有四五个区（liquor，liqueur，wine and champagne，beer，other） 其实中国人买瓶洋酒就喝，就跟喝白酒似的，总是抱怨洋酒不好喝。实际上喝的方法不对，洋酒一般是两种以上的酒（liquor加liqueur，或liqueur和liqueur）互相勾兑着喝，并且经常加相应的juice，soda等什么的。网上可能有很多recipe，学着调调酒情调一下吧。
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