本文发表在 rolia.net 枫下论坛（加通社多倫多十九日電）環保監察組織指出，加拿大人每日入口的早餐食品中，如雞蛋、蜜糖和楓葉糖漿均含有致病的有毒化學成份。
以多倫多為基地的全國性健康及安全組織「保衛加拿大環境」（Environmental Defence Canada）周
二發表了令人憂慮的研究結果，當中指出鉛，殺蟲劑和用以殺菌的物質殘跡已經悄悄滲入人們愛吃的食物裡。
該組織首席行人員莫斯柏（Burkhard Mausberg）在記者會上，列出部份在市面上出售但不符合加國食品安全標準的食物種類。該組織覆核了有關三萬種食品的測檢資料後，發表上述報告，當中發現﹕
*在測檢的雞蛋之中，四隻中即有一隻含有超出法定標準，用以控制源自狹窄的雞欄內的寄生疾病的藥物離子載體。
*由美國入口的蜜糖中，近半含有過多用以殺菌的酚（Phenol）成份。
*在測檢的楓葉糖漿中，百分之五十六含有鉛的殘留物。
*在入口的甜椒和草莓中，每二十粒中就有一粒含有超出加國限制的殺蟲劑量。上述數據是以透過知情權從加拿大食品測檢局取得的食品監察資料為據，加拿大衛生部長麥莉蘭的發言人花拉表示，當發現食品有欠安全時，會在推出市場出售前立即銷毀，因此市面上出售的食物不會含有不安全的成份。
該部門最重視的是食物的安全問題。
上述環保監察組織所聘用的政策分析員麥雷（Rod Macrae）指出，由於食品運送途徑長，政府根本不可能防止食品受到感染。不過，在麥基爾大學及懷雅遜大學擔任研究助理的麥雷強調，如果政府確實要保障消費者的安全，仍可以改善處理食品的方式。他指出，食品平均要經過二千公里的運送路程才會到達消費者手上，這是過往無法想像的情況，因此非故意令食品受污染的問題會無日無之。
他解釋說，未能準確計算所準備的殺蟲噴劑量，以及上一批運送貨物的火車車卡內留有重金屬殘跡都是造成食品被污染的其中兩種原因。由於食品及農業運作系統愈來愈錯綜複雜，政府的測檢設施只能部份見效。麥雷表示，用以評估有毒化學物質可能造成的危險的設備已經落後。
加國政府未能準確掌握加拿大人目前的飲食習慣，因為自一九七二年至今，政府未曾進行過對全國國民的營養調查。
「保衛加拿大環境」組織強烈要求加拿大衛生部公布所有有關食品的安全數據，因為只有在政府能夠先讓國民了解真相後，才能展開改善有關食品安全的工作更多精彩文章及讨论，请光临枫下论坛 rolia.net