谢谢！：P 小宝宝的胃里还没发育好，所以氮含量高的食品吃后可能会中毒。但这种情况很稀有。一般都不会发生。 -wade(wade) @华人论坛:枫下论坛 The Rolia Forum of

枫下家园 / 亲亲宝贝 / 经常看见妈妈着急宝宝的菜谱。我家宝宝16个月，一日三餐一直吃的还好(KNOCK ON WOOD)，把谱子写出来，抛砖引玉。 -wade(wade); 2007-8-31 {3561} (#3903934@0)
菜谱是书上和网上看到的。过去推荐过两本书，FIRST MEAL和SUPER BABY FOOD。再推荐一次，这两本书对我帮助很大。特别是FIRST MEAL。

菜谱写的很简单，只是给妈妈一些主意。很多都是家常菜，有经验的妈妈都会做的

早餐
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o CHERRIO 伴花生酱和果酱
一点CHEERIO和花生酱，果酱混好，给宝宝吃，宝宝慢腾腾的也可以吃很多。这个不经常给宝宝，怕宝宝太干

o PANCAKE
西方人的PANCAKE。和中国的饼很象。面粉，鸡蛋，牛奶再加点BAKING POWDER，调到面糊干稀合适，小中火，烤

o 甜软饼
牛奶，面粉和BLACKSTRAP MOLASSES调成面糊煎饼。MOLASSES的营养价值很高

o 咸蛋饼
鸡蛋，面粉，一点点青菜，盐和胡椒调成糊，烤成饼。烤好后，饼卷好，切好看。我家宝宝现在最爱吃这个。因为一个饼要两个蛋，一般一周给她做一次

o 面包夹花生酱，果酱
两片白面包，联成一片长的面包后，放上果酱和花生酱，象咸蛋饼那样裹上切成小片，给宝宝吃

o FRENCH TOAST
白面包用蛋，奶混合液浸后，加奶油煎。我的宝宝很爱吃，有的时候，中间我还加奶酪，可以加大钙的摄入量

o BABY CROCHES
面包成了一天后撕成小块，放鸡蛋，奶，WHEAT GERM，奶酪在上面，入烤箱烤半个小时。

午餐和晚餐
=========
我家宝宝吃牛奶时好时坏，很多时候要靠食补钙摄入量。所以偶尔给她吃排骨，很多时候给她做奶汤。

o 排骨蒸饭
过水后的排骨，用淡化的酱油和姜的混合水泡泡，然后放生米上，加青菜，水一起蒸，一个小时。

o 排骨萝卜汤
过水后的排骨，加萝卜，煮3个小时成浓汤。排骨蘸酱油，香油下饭吃。然后再给宝宝喝汤

o VERY CHEESEY PASTA
红萝卜切成碎丁，煮软。
番茄切丁
锅里加油，加番茄丁炒软，关火，然后加很多奶酪溶化。加红萝卜混好，就成SAUCE
SAUCE和煮软的字母PASTA混一起喂宝宝

o CREAM OF VEGIES OR CHICKEN
锅里加奶油，中火，加点面粉，炒的有点发黄然后加奶。不停的调成糊装，再放煮好的菠菜和土豆(或碎鸡胸)，就是蔬菜奶汤。

o FISH CHOWDER
锅里加奶油，再加蒜茸和去皮的碎青红椒，煎软后，放面粉。等面粉黄点，加奶，调成糊状，再加鱼和煮好的土豆，小火煮7，8分钟，到鱼熟

o BABY BOLOGNESE
锅里加油后，中火，加蒜末，切碎的芹菜和洋葱，一片小牛肉，煎几分钟，等小牛肉出点水，加切丁的番茄煮15分钟左右，到芹菜很软。把小牛肉捞起来打碎，和煮好的PASTA混混。我家宝宝很爱吃。要宝宝很小，可以把整个SAUCE打碎再和PASTA混

o 煎鱼排，蒜茸虾
这个大家都会，就不说了

o 饺子
饺子皮和馅都是自己做。皮有时完全是牛奶混的，来加大宝宝的钙摄入量。馅一般是鸡胸肉和猪的里脊混或者鸡胸肉和鸡腿肉混

馅里可以放豆腐，奶酪，WHEAT GERM等让营养多样花。有时也加点虾仁，让味道变变。一般每两周做一堆冻好。每次味道不要一样这样宝宝就不会吃腻

o 红烧肉丸
肉丸做法和饺子馅相似，味道总换

肉丸冻上后，每次拿出7，8个给宝宝烧来吃

烧时，加点油，蒜茸，再加丸子，煎一下后，加水和青菜，有时豆腐和虾，一起烧。水快干时，加点淡化的酱油和香油，然后起锅。我家宝宝很爱吃。有时为了换口味，也用西红柿烧丸子吃

红烧丸子一般和饭或者PASTA混着吃

o 鸡腿稀饭
黄豌豆，粽米和过水的鸡腿(最好ORGANIC或者没有抗生素的)一起煮一个半小时。鸡腿捞起，蘸淡化的酱油和麻油吃。稀饭当然也要吃了。这个主要是补铁和加大FIBER摄入量。每周我给宝宝做两次

谢谢哈 -oasis(oasis); 2007-8-31 (#3903942@0)
请问你家宝宝除了吃这些东西，还喝奶吗？ -anniezhang(铁皮屋顶上的猫); 2007-8-31 (#3904015@0)

喝。但她最多只能早晨喝4OZ，喝奶是第一选择，但没有办法，她不喝只有食补钙了。 -wade(wade); 2007-8-31 (#3905003@0)

太好了。正愁怎么给宝宝做吃的呢。 -yiminghu(亲亲我的宝贝); 2007-8-31 (#3904017@0)
你说的first meal 具体书名是什么，在amazon上没找到。谢谢。 -yiminghu(亲亲我的宝贝); 2007-8-31 (#3904053@0)

first meals -wade(wade); 2007-8-31 (#3904998@0)

Thanks. -yiminghu(亲亲我的宝贝); 2007-8-31 (#3905071@0)

难怪妞妞长得那么好. 你太能干了. 赶紧扇一个! :D -armani7(CaraSsaugA); 2007-8-31 (#3904088@0)

几样菜翻来复去做，只能骗宝贝。你的宝贝那么胖嘟嘟，等你的菜谱了：) -wade(wade); 2007-8-31 (#3905006@0)

我家宝宝从小体贴我,不挑食. 我想起来做什么就是什么,随便发挥,都没有菜谱.:D -armani7(CaraSsaugA); 2007-9-1 (#3907084@0)

printed and will bring back home -win(秋天的菠菜); 2007-8-31 (#3904104@0)

然后呢？你做还是LP做？ -bubblefish(想冒泡的鱼); 2007-8-31 (#3904969@0)
可怜的菠菜，即当爹，又当娘。。。 -noproblem(。o O); 2007-8-31 (#3905085@0)

i won't do the physical cooking though...tooo much credits given.... -win(秋天的菠菜); 2007-8-31 (#3905275@0)

太好了，我家的宝宝15个月大，挑食的很厉害，每天我都为他的3餐发愁 -hmh(都是钱闹得！); 2007-8-31 (#3904153@0)
这个好, 妈妈太能干了. 很多都是西式做法, 很启发人的. -cool_john(Pipi Mom); 2007-8-31 (#3904746@0)
友情提醒：很容易被认为有营养的花生酱和果酱都不在加拿大4 groups of healthy food 中，它们还是属于非健康食品。这么小的孩子经常吃不好。 -clearjune(出污泥而不染); 2007-8-31 {63} (#3904918@0)
白面包也是如此。不过你的午餐和晚餐还是很好的说：-），除了奶油。

谢谢提醒！花生酱里的MINERAL TRACE对孩子生长很好，所以适当吃应该没问题。忘了说，花生酱一定要没有加凝固剂的。我都是用ORGANIC的。嗯，还有两岁以前的宝宝饱和脂肪很重要，特别是宝宝喝奶不好的话，脂肪只有从其他来源补充，我家宝宝的重要来源就是奶油 -wade(wade); 2007-8-31 (#3905025@0)

这个，我怎么记得“what to expect the first year”上把butter列为不好的补充fat的一分子呢？来的好像是牛油果，鱼什么的~~~~ -why(蝶衣); 2007-8-31 (#3905041@0)

我回头再找找:) -why(蝶衣); 2007-8-31 (#3905064@0)
没看到呢：)。牛油果是好，但不饱和脂肪太高，适量吃健康，多了不太好。呵呵，说废话呢，什么东西多了都不好：) 我家的问题是小东西需要那么多饱和脂肪，都从那来呀：( -wade(wade); 2007-8-31 (#3905102@0)

吃点煮熟的肥肉？ -flowercity(碎花之城); 2007-8-31 (#3905299@0)

谢谢！也想过，只是我们这买不到ORGANIC的肥肉。如果不是ORGANIC的，抗生素和农药都沉在脂肪里，不敢给孩子吃 -wade(wade); 2007-9-1 (#3906544@0)

我女儿也吃all natural的花生酱,如果奶喝得不多的话, -feiafei(FeiAFei); 2007-9-1 {221} (#3907057@0)
全脂的organic plain yogurt和natural baby swiss or swiss cheese(和花生酱一起夹面包)也是补钙的方法. 不过同样是swiss cheese,sodium含量不一样,我挑低盐的. 果酱不建议,太多添加剂,包括防腐剂,我买过all natural的pear butter,难吃!

谢谢：)我家宝宝已经很神的了。YOGURT一直都不喜欢。CHEESE夹花生酱，这个主意蛮好，明天试试。果酱我都是买ORGANIC的。里面一般用Acetic acid作防腐剂，宝宝吃着就跟喝醋一样没有关系的：) -wade(wade); 2007-9-2 (#3907238@0)

一直没注意有organic的果酱,不过我女儿太爱吃甜的东西了,除了水果和番茄,基本上不给她甜的,怕养成习惯以后发胖. 连糕点都是家里做,只放1/3或1/2份量的organic sugar. -feiafei(FeiAFei); 2007-9-2 {135} (#3907485@0)
有了宝宝后食物开支直线上升,什么都是organic的,还有grass/grain fed beef, wild caught fish, free range organic chicken,还辞了工作,收入骤减

where do you buy these organic food? -won(手暖脚暖); 2007-9-2 (#3907612@0)

就是LZ说的那几家了,不一定每次去都有 -feiafei(FeiAFei); 2007-9-2 (#3907864@0)

你真能干，我看都看晕了~~~赞一个:) -why(蝶衣); 2007-8-31 (#3904943@0)

握手！我这辈子是不可能这么慧中了。。。 -bubblefish(想冒泡的鱼); 2007-8-31 (#3904962@0)
:P -wade(wade); 2007-8-31 (#3905033@0)

强！我都成了你的粉丝啦！上次你说maclaren的light stroller比较好，经过我1个星期的研究，对比，发现其真不错。我现在已经找人在美国给宝宝买一个，谢谢推荐！ -sshan(妈妈超人); 2007-8-31 (#3905001@0)

不用去美国把，那个什么dear born baby就有好像 -why(蝶衣); 2007-8-31 (#3905031@0)

也许是美国便宜些吧。TOYSRUS里也有 -wade(wade); 2007-8-31 (#3905044@0)

对，主要是这里的选择太少，款式和颜色都不好看，美国的选择多多了，而且便宜。 -sshan(妈妈超人); 2007-8-31 (#3905072@0)

不客气。其实我也是听别人说后知道的。网络的确是个好东西：) -wade(wade); 2007-8-31 (#3905040@0)
另外我看Peg那个07款的又轻便有舒服，价格好像是399？ -why(蝶衣); 2007-8-31 (#3905049@0)

买个伞车要399? 你太有钱了！！！ -sshan(妈妈超人); 2007-8-31 (#3905076@0)

那款不是伞车~~~就是stroller，轻便，舒服，就是贵，所以我没买:P -why(蝶衣); 2007-8-31 (#3905081@0)

原来如此，399的伞车吓坏我了，我只想买个漂亮的伞车，哈哈~~~ -sshan(妈妈超人); 2007-8-31 (#3905091@0)

好能干的妈妈啊 -qqqqq(有翼自薄); 2007-8-31 (#3905090@0)
收藏。。。谢谢！ -ruby92(桃逃*世界和平); 2007-8-31 (#3905248@0)
great,thanks. mark. -flowercity(碎花之城); 2007-8-31 (#3905300@0)
谢谢啊!另你有没有10-12个月的啊?再次谢谢! -wlynda(wlynda); 2007-8-31 (#3906189@0)

菜谱里的BABY BOLOGNESE和奶汤，那么大的宝宝可以吃. 我家宝宝那么大时，还经常给她蒸饭，放一块鸡肉，一些菜，一点蘑菇调味，混着饭一起蒸。蒸好后，把菜和肉拿出来打碎就好了。有时，也这样做面条。 -wade(wade); 2007-9-1 (#3906546@0)

谢谢! -wlynda(wlynda); 2007-9-1 (#3906953@0)

这些菜谱刚好试用我家16个月的宝宝啊！收藏了，非常感谢！！你家宝宝几号出生的？ -tengyunjiawu(爽爽妈); 2007-8-31 (#3906249@0)

不用谢：)。,我家宝宝18号生的 -wade(wade); 2007-9-1 (#3906551@0)

真不错，收藏了。这里面好多菜都用到奶酪和奶油，请问你用哪一种奶酪和奶油呀？平时做菜从来不用这些东西的，我也买来学习学习。还有像BLACKSTRAP MOLASSES，wheat germ，这些一般的老外店都能买到吧？都不知道是什么东西，汗.......... -jessie2003(jessie); 2007-9-1 (#3906769@0)

奶油用的ORGANIC的。奶酪是ORGANIC的MILD CHEDDER CHEESE。WHEAT GERM(麦芽)和 BLACKSTRAP MOLASSES(红糖浆)在LOBLAW里的NATURAL FOOD SECTION里烤东西的货架上能够找到 -wade(wade); 2007-9-1 (#3906945@0)

太能干的妈妈！相比之下，我真惭愧，我家宝宝也是１６个月，我可没做那么多花样给他吃，怪不得他好象越来越没胃口。谢谢了，我马上学做几个给他换换口味。请问字母pasta在哪里买，还有organic鸡腿？ -skywd(天伦乐); 2007-9-1 (#3906913@0)

字母PASTA在LOBLAW NATRUAL FOOD SECTION里卖PASTA的地方看到的。ORGANIC 鸡腿有时在小肉店或者ORGANIC FOOD STORE买。多数省事就买LOBLAW的PC 没有抗生素的鸡腿 -wade(wade); 2007-9-1 (#3906947@0)

你太厉害了。 -lilyba(sunshine 阳光灿烂); 2007-9-1 (#3906951@0)
收藏了，谢谢分享。宝宝多大你开始给做饭吃的？我家的六个月（还没牙），除了米糊爱吃，其他婴儿罐头都不喜欢吃。我也想给她试试粥菜什么的了。 -dreamplace(小胖); 2007-9-1 (#3907083@0)

我家宝宝从8个月开始不爱吃罐头，所以是8个月开始给做的。6个月我还在给宝宝试些单一的蔬菜罐头，主要让宝宝一样一样试试味道。如果妈妈有空，当然可以自己做(胡萝卜泥怕自己做的氮含量太高，最好还是买罐头) -wade(wade); 2007-9-2 (#3907244@0)

谢谢啊，真是仔细能干的好妈妈！再问一下，怎么知道氮含量高呢，另外高有什么影响？有时间给科普一下做宝宝饭的知识吧，就是什么食物该怎么做营养保存最好，最健康。再谢了 -dreamplace(小胖); 2007-9-2 (#3908074@0)

谢谢！：P 小宝宝的胃里还没发育好，所以氮含量高的食品吃后可能会中毒。但这种情况很稀有。一般都不会发生。 -wade(wade); 2007-9-2 {250} (#3908184@0)
如果想了解更多，在链接里有详细解释。这个网站也有很多宝宝的营养信息。另外，
我觉得蔬菜什么的一定要新鲜做的营养最好，所以给宝宝做饭，一般把肉做成半成
品后冻上。每次做饭的时候，放冻得肉，加新鲜菜，做好宝宝就吃。我觉得这样子
做，省事但营养保存的很好。
http://www.wholesomebabyfood.com/nitratearticle.htm
简单说就是,植物吸收了土壤里的氮(比如氮肥),产生硝酸盐,大多数蔬菜里都有, -feiafei(FeiAFei); 2007-9-3 {501} (#3908275@0)
包括菠菜,胡萝卜等.宝宝吸收以后,如果胃里的细菌把它们转化为亚硝酸盐(这个估计大家都听说过,是坏东西,放久了的生熟蔬菜或腌制品里都有),量多了就会得高铁血红蛋白血症. 宝宝的胃发育好了(好像是3个月以后),就不会有这个问题了. 现在加solid比较晚,一般没有这个问题. commercial的baby food据称有检测原料里氮的含量,这边的儿科医生倾向于吃jar food. 如果住在country side用井水的话,硝酸盐/亚硝酸盐中毒的概率会高些,因为有可能直接用井水(不管有没有烧开)开formula. 因为蔬菜的原因亚硝酸盐中毒的case在儿科病例里不高的,不用担心.

真惭愧，都不到哪有卖有机的食品，看大家都给孩子有机的食品，请问一般都在哪买的？比如蔬菜，还有什么free range organic chicken等，谢谢了 -tojjite(matthew); 2007-9-2 (#3907486@0)

ORGANIC FOOD LOBLAW和WHOLEFOOD都有，还有很多健康食品店有。FREE RANGE的鸡也是。不过ORGANIC的不是常有 -wade(wade); 2007-9-2 (#3907529@0)

谢谢 -tojjite(matthew); 2007-9-2 (#3907717@0)

真是好妈妈，我家小娃最感兴趣的就是大人碗里的东西，不管是啥一定比他的饭好吃，:S -petqueen(koko-out for bread); 2007-9-2 (#3907641@0)
再请教一下LZ,你什么时候开始给宝宝吃奶油的？我记得好像有人说16个月之前不能吃奶油的。还有wheat germ我买了一罐，这个东东是不是本来就是熟的呀？像米糊那样可以冲来吃吗？ -jessie2003(jessie); 2007-9-2 (#3908144@0)

没有听说奶油不好呀。我大概是宝宝10个月左右开始加的。但不是很多。如果宝宝吃奶不多，一般多加点。奶油在一定成都上比植物油好因为宝宝的消化系统要一岁以后(希望没记错)才慢慢开始可以消化有些植物油里的成分。再具体我记不太清了。 -wade(wade); 2007-9-3 {282} (#3908213@0)
WHEAT GERM可以生吃可以熟吃。但都有味道。生吃有点麦芽的生味，熟吃有点糊甜的
味道，放前让宝宝尝一下，看宝宝喜欢这味道不。你可以放WHEAT GERM在麦片里，
米糊里(宝宝太小要看看能不能吃)，我有时放饺子皮里，和饼里烤来吃。WHEAT GERM可
以放OVEN里或者锅里小火烤熟，烤到颜色有点变时，就好了。

多谢！那和稀饭一起煮着吃也可以吧？ -jessie2003(jessie); 2007-9-3 (#3908898@0)

可以。不过好吃不好吃就不知道了：)。试试烤熟后，稀饭好后放点在稀饭里，看宝宝爱不爱吃 -wade(wade); 2007-9-3 (#3908913@0)

真棒! 想问一下,你是每顿都是现做的吗? 书上说做好了可以放冰箱里两天,会不会像上面说的产生亚硝酸,是所有蔬菜都会还是只有白菜和韭菜才会? -won(手暖脚暖); 2007-9-3 (#3908475@0)

是每顿现做。放冰箱里，可以放慢氧化过程，但食物还是在慢慢变坏。宝宝的东西最好不要放过夜，特别是青菜的。妈妈太忙可以做熟了冻上，比冷藏好 -wade(wade); 2007-9-3 (#3908914@0)
wade简直就是无所不通的德营养饮食百事通吗!以后可要多向你请教喽:)) -won(手暖脚暖); 2007-9-3 (#3909174@0)

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谢谢！：P 小宝宝的胃里还没发育好，所以氮含量高的食品吃后可能会中毒。但这种情况很稀有。一般都不会发生。

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谢谢！：P 小宝宝的胃里还没发育好，所以氮含量高的食品吃后可能会中毒。但这种 情况很稀有。一般都不会发生。

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