母鸡由日照与营养影响，只要一开始产卵，即会天天排卵、下蛋，虽然鸡不交配仍会产卵，但没交配的鸡蛋是没有经过授精，因此细胞无法分裂，也当然就无法孵出小鸡，通常在市面上买的鸡蛋都是孵不出小鸡的，因为都是未受精蛋；而一般鸟类的生理机制则与鸡不同，须经交配后才下蛋。

大部分的公鸟，会诱使母鸟交配，鸡的交配有两种，一种是自然交配，一种是人工交配：

自然交配是公鸡骑上母鸡背后，用脚抓住母鸡的背，然后伸出阴茎迅速进泄殖腔射精，不过因为公鸡体型大，利爪抓母鸡的背，母鸡会痛一定会反抗，看起来很像在打架，大部分的母鸡可能因此而受伤；

人工交配是训练公鸡采精，再将采得精液稀释过，通常授精前还会显微镜镜检，而后以实验吸管吸起，将精液打进母鸡泄殖腔即完成。