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http://www.saveur.com/article/techniques/how-to-clean-mussels

kakaka(小胖子)
(#10274142@0)
Last Updated: 2016-8-25
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Replies, comments and Discussions:

  • 枫下沙龙 / 梦想天空 / 小丸子发片子馋我～我转发了馋你们！～ -dong3213(海牛); 2016-8-25 {286} (#10273954@0)














    • 上海的餐馆？哪儿？ -skatingcat(呼啦啦); 2016-8-25 (#10273972@0)
      • 哎，　你们两个,　应该去猜呀，我想你们该知道滴~～(#10273859@0) -littlebird09(小小鸟); 2016-8-25 (#10273977@0)
        • 看起来似乎相识，但一下子又说不出来。你定个大概的范围。我每次都给你们暗示。 -skatingcat(呼啦啦); 2016-8-25 (#10273982@0)
          • 我都说你和牛牛了,　还没提示？～～ -littlebird09(小小鸟); 2016-8-25 (#10273987@0)
            • 多伦多的某个菜市场？或者伦敦的某个菜市场？ -skatingcat(呼啦啦); 2016-8-25 (#10273991@0)
              • 远点,　再远点~～ -littlebird09(小小鸟); 2016-8-25 (#10273994@0)
        • 你们要猜不对,　我要打PＰ～～ＬＯＬ -littlebird09(小小鸟); 2016-8-25 (#10273986@0)
          • 暗示一下。 -skatingcat(呼啦啦); 2016-8-25 (#10273988@0)
            • 你们都很喜欢的地方~～我只能说这么多了~～ -littlebird09(小小鸟); 2016-8-25 (#10273993@0)
              • 看答对了没，在下面。 -skatingcat(呼啦啦); 2016-8-25 (#10273997@0)
        • 伦敦吗?~是英国国旗吗？～ -dong3213(海牛); 2016-8-25 (#10273998@0)
    • 又疯哪去了?～～～馋Ｓ个人~～ -littlebird09(小小鸟); 2016-8-25 (#10273973@0)
      • 她国庆时候去古巴～12天～对于我们来说，这就没啥好期待的啦～LOL -dong3213(海牛); 2016-8-25 (#10274035@0)
        • 我还没去~～～ -littlebird09(小小鸟); 2016-8-25 (#10274049@0)
    • 那个蜗牛那么做，好吃吗？ -skatingcat(呼啦啦); 2016-8-25 (#10273974@0)
      • 哪个照片有蜗牛啊？ -ellen946(元芳); 2016-8-25 (#10273995@0)
        • 倒数第二那个。 -skatingcat(呼啦啦); 2016-8-25 (#10274000@0)
          • 扇贝 啊 -ellen946(元芳); 2016-8-25 (#10274005@0)
      • 那是螺～不是蜗牛呀～ -dong3213(海牛); 2016-8-25 (#10274002@0)
        • 那么大？我在浙江吃的螺，很小很小。 -skatingcat(呼啦啦); 2016-8-25 (#10274011@0)
          • 国内的海螺都这样啊。你是不是吃的田螺啊 -ellen946(元芳); 2016-8-25 (#10274023@0)
            • 应该是？很小很小，当地人吃得津津有味，嘴巴一那啥，肉肉就出来了。我不行。 -skatingcat(呼啦啦); 2016-8-25 (#10274025@0)
              • 你不是上海长大的吗？上海那边没有海螺？ -ellen946(元芳); 2016-8-25 (#10274032@0)
              • 当地人是哪儿人？ -kakaka(小胖子); 2016-8-25 (#10274097@0)
            • 是田螺, 炒着吃的. -followher2(安知鱼); 2016-8-25 (#10274066@0)
    • 据说在西沙？～ -dong3213(海牛); 2016-8-25 (#10273979@0)
      • ？ -skatingcat(呼啦啦); 2016-8-25 (#10273983@0)
        • 西沙群岛～我爸说她最近去那儿～ -dong3213(海牛); 2016-8-25 (#10274018@0)
          • 到底在中国哪儿啊？ -skatingcat(呼啦啦); 2016-8-25 (#10274037@0)
            • 海南岛东南边～ -dong3213(海牛); 2016-8-25 (#10274060@0)
    • 万元大餐 -redneck(Cracker); 2016-8-25 (#10273990@0)
    • 答案：伦敦某地。耶。 -skatingcat(呼啦啦); 2016-8-25 (#10273996@0)
      • 嗯, 伦敦～：D -dong3213(海牛); 2016-8-25 (#10274007@0)
    • 全是清蒸啊~ -followher2(安知鱼); 2016-8-25 (#10274026@0)
      • 粤语的朋友说，海鲜最好的方法就是清蒸，其他的方式都是折磨糟蹋它们。 -skatingcat(呼啦啦); 2016-8-25 (#10274031@0)
        • 系!～～我们这的海鲜馋Ｓ了我亲戚~～ -littlebird09(小小鸟); 2016-8-25 (#10274034@0)
          • 这里质量好，但种类没有国内多，可能这里的人不吃哪些种类，所以没有捕捞。 -ellen946(元芳); 2016-8-25 (#10274050@0)
            • 国内很贵，特别是龙虾～～ -littlebird09(小小鸟); 2016-8-25 (#10274055@0)
        • 好像是我说的，亵渎 -ellen946(元芳); 2016-8-25 (#10274038@0)
        • 但是不知怎么做啊, 比如, 那上面的一簇一簇的, 都是什么? -followher2(安知鱼); 2016-8-25 (#10274046@0)
      • 嗯，蒸海鲜，三人吃的～最下面是粥～海鲜汁儿到粥里，最后吃～ -dong3213(海牛); 2016-8-25 (#10274044@0)
        • 汁不腥吗? 要用什么先处理一下? 比如带子的汁, 就比较腥啊. -followher2(安知鱼); 2016-8-25 (#10274052@0)
          • 不会,　我家CＯＳＴＣＯ的青口蒸出来的汤水就用来做汤，放点香菜,　美味啊～～ -littlebird09(小小鸟); 2016-8-25 (#10274065@0)
            • 可以说说蒸之前, 怎么处理吗? -followher2(安知鱼); 2016-8-25 (#10274069@0)
              • 撒点儿白葡萄酒，我是这么干的～ -dong3213(海牛); 2016-8-25 (#10274076@0)
                • 你说的是盒装的, 还是水里养的活的那种? -followher2(安知鱼); 2016-8-25 (#10274138@0)
                  • 活的就直接蒸啦～熟了直接吃或蘸点儿这个酱那个酱的～盒装或冰冻的就用这种方法去腥～然后葱姜蒜一窝蜂上去～LOL -dong3213(海牛); 2016-8-25 (#10274169@0)
                    • 记下了. 什么都得问行家, 就错不了. 我每次都炒着吃, 洋盘了~ -followher2(安知鱼); 2016-8-25 (#10274207@0)
              • nothing，只是稍微洗了下~～蒸５分钟～～ -littlebird09(小小鸟); 2016-8-25 (#10274079@0)
                • 蒸５分钟就够了? 葱姜蒜盐要放吗? -followher2(安知鱼); 2016-8-25 (#10274119@0)
                  • 什么都没放~～～ -littlebird09(小小鸟); 2016-8-25 (#10274124@0)
                    • 我这周来试试, 看看怎样. -followher2(安知鱼); 2016-8-25 (#10274149@0)
                      • really good ~~ -littlebird09(小小鸟); 2016-8-25 (#10274152@0)
                        • 我信~ :) -followher2(安知鱼); 2016-8-25 (#10274154@0)
              • 放盐水泡半小时让吐沙。。。然后用红酒炒。 -kakaka(小胖子); 2016-8-25 (#10274102@0)
                • 我就是想问这个沙的问题, 吐半小时够吗? -followher2(安知鱼); 2016-8-25 (#10274110@0)
                  • 差不多吧。最多一小时，青口撑不了那么久的。 -kakaka(小胖子); 2016-8-25 (#10274116@0)
                    • 你是美食专家, 冰冻的, 用水泡也行? 我每次都要把里面一小包有沙的东西拿掉, 这次我试试你的法子. -followher2(安知鱼); 2016-8-25 (#10274129@0)
                      • 活的那种。死了的还吐什么沙。 -kakaka(小胖子); 2016-8-25 (#10274136@0)
                    • 青口不是在沙子里长的，应该不用吐沙，以前在国内也是买回来就下锅煮。蛤才需要吐沙 -ellen946(元芳); 2016-8-25 (#10274132@0)
                      • http://www.saveur.com/article/techniques/how-to-clean-mussels -kakaka(小胖子); 2016-8-25 (#10274142@0)
                        • never did it, never ate 沙子~~ -littlebird09(小小鸟); 2016-8-25 (#10274155@0)
                          • 我都这么过一遍，又不难。万一吃到了多难受。 -kakaka(小胖子); 2016-8-25 (#10274160@0)
                            • 下次别炒，　蒸的也很好吃~～ -littlebird09(小小鸟); 2016-8-25 (#10274178@0)
                              • 嗯。但能入味儿吗？总觉得多放点油炒着吃更香的感觉。 -kakaka(小胖子); 2016-8-25 (#10274182@0)
                                • 自身的鲜味~～汤也别倒掉，放点香菜,　就是海鲜汤，美味啊～～流口水了~～～ＬＯＬ -littlebird09(小小鸟); 2016-8-25 (#10274186@0)
                        • 太讲究了，可能你吃的不多。以前在国内都是论斤吃的，没有时间这么处理，也从来没吃到过沙子。 -ellen946(元芳); 2016-8-25 (#10274159@0)
                          • 自己吃得都这么弄。。。但不一定都放盐。譬如说国内的圣子。螺师什么的。都先泡一段时间再处理。 -kakaka(小胖子); 2016-8-25 (#10274173@0)
                            • 螺是一定要泡的~～特脏～～ -littlebird09(小小鸟); 2016-8-25 (#10274179@0)
                            • 圣子螺师因为生活在沙子里泥巴里所以要泡，青口一般是附在岩石上的，没有沙子。 -ellen946(元芳); 2016-8-25 (#10274208@0)
                      • 是啊，花蛤才要吐沙～青口不用的～ -dong3213(海牛); 2016-8-25 (#10274176@0)
                  • 我们说的是同一种小青口贝吗？～～ -littlebird09(小小鸟); 2016-8-25 (#10274125@0)
                    • 我说的是盒装的那种. -followher2(安知鱼); 2016-8-25 (#10274134@0)
                    • costco卖的。黑壳。妞芬兰出产的那种？ -kakaka(小胖子); 2016-8-25 (#10274135@0)
                      • yes, why 吐沙?~~ -littlebird09(小小鸟); 2016-8-25 (#10274140@0)
                        • 不想吃到沙子？#10274142@0 -kakaka(小胖子); 2016-8-25 (#10274146@0)
                          • no 沙子 at all~~ -littlebird09(小小鸟); 2016-8-25 (#10274150@0)
                      • 活的? 在COSTCO哪里? -followher2(安知鱼); 2016-8-25 (#10274144@0)
                        • 就冰柜里啊。放海鲜的那块儿。看着是死的，其实没死。 -kakaka(小胖子); 2016-8-25 (#10274166@0)
                          • 涨知识了, 谢扫盲~ :) -followher2(安知鱼); 2016-8-25 (#10274199@0)
                            • 朋友聚餐带这个最简单~～～ＬＯＬ -littlebird09(小小鸟); 2016-8-25 (#10274201@0)
                              • 带去后, 会不会冷了, 不好吃了? -followher2(安知鱼); 2016-8-25 (#10274209@0)
                                • 临去前做~～：） -littlebird09(小小鸟); 2016-8-25 (#10274277@0)
                                  • 好主意~ -followher2(安知鱼); 2016-8-25 (#10274290@0)
          • 这俺就管不着啦～腥吗？腥S他们！～LOL -dong3213(海牛); 2016-8-25 (#10274067@0)
            • LOOOOL. 你都不管了, 我也能将就了. -followher2(安知鱼); 2016-8-25 (#10274073@0)
        • 牙米！！！～～ -littlebird09(小小鸟); 2016-8-25 (#10274057@0)
    • 这是农家乐水准：） -mangosteen(MG); 2016-8-25 (#10274118@0) +2
      • oyster那样吃似乎有些浪费~～～ -littlebird09(小小鸟); 2016-8-25 (#10274198@0)
      • Lol。 -kakaka(小胖子); 2016-8-25 (#10274211@0)
      • 现在不时髦农家乐嘛～ -dong3213(海牛); 2016-8-25 (#10274352@0)
    • 小丸子又去玩了，活得潇洒 -ab6949(游牧民族); 2016-8-25 {55} (#10274243@0)
      上周去PEI. 自己去沙滩挖，也去市场买了些海鲜，真的很新鲜
      • 哇～！挖出这么多~～那边的人不要太享受～！ -littlebird09(小小鸟); 2016-8-25 (#10274280@0)
        • 蛏子和大贝壳是自己挖的，其他三盆是买的。只挖了一个小时，还抓了一只手掌大小的螃蟹 -ab6949(游牧民族); 2016-8-25 (#10274510@0)
          • 请问在pEI什么地方挖的? -ellen946(元芳); 2016-8-25 (#10274521@0)
            • Tea hill beach. -ab6949(游牧民族); 2016-8-25 (#10274745@0)
      • 哇～！哇～！哇～！ -followher2(安知鱼); 2016-8-25 (#10274293@0)
      • 收获很丰富呀～家里那位一直说要去PEI吃海鲜~我说那里有啥好玩的～有没有水母啊，我想到《六人行》Monica 被叮的一幕～LOL -dong3213(海牛); 2016-8-25 (#10274362@0)
        • 沒听说每水母，我在古巴和普陀山被水母刺过，真的很痛 -ab6949(游牧民族); 2016-8-25 (#10274514@0)
    • 精工细做。。。看着好看，其实没啥好吃的～～～ -efsuca(采石矶); 2016-8-25 (#10274267@0)
      • 摆明了是嫉妒嘛。。。不过其实国内很多5星级饭店都有类似的buffet,价格都可以接受，远比去国外吃便宜。 -ding_ding(丁_丁); 2016-8-25 (#10274296@0)
        • 介绍一个酒店 -vega_lee(天津包子-就不改); 2016-8-25 (#10274398@0)
          • 上团购网站上找一找，挺多的。 -ding_ding(丁_丁); 2016-8-25 (#10274403@0)
      • 你就是嫉妒！～LOL～不过我对海鲜也没啥赶脚，都一个味儿～ -dong3213(海牛); 2016-8-25 (#10274366@0)
        • ９４９４，都是为了摆拍！最好吃的其实是鸡蛋炒虾仁和葱花炒鸡蛋～～～LOL -efsuca(采石矶); 2016-8-25 (#10274434@0)
    • 妹妹就祸害你一个，姐姐祸害一大帮 -vega_lee(天津包子-就不改); 2016-8-25 (#10274399@0) +1
    • 我都爱，爱死了！！！ -ltndsy(Joanna); 2016-8-25 (#10274410@0)

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