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枫下家园 / 美食天地 / 辣豆瓣醬豆腐+密豆西芹蝦小炒 -wahcarlton(人間過客); 2022-7-12 {779} (#14679109@0) +5

你还有啥不成滴？种花做饭都是大老爷们，给别人点生路呗😜 -kking(捣蛋); 2022-7-12 {30} (#14679138@0)

我不會賺錢啊😁😁🤣 -wahcarlton(人間過客); 2022-7-12 (#14679156@0)

豆腐没我做得好 -silkshimmer(流苏); 2022-7-12 (#14679158@0)

請指教，讓我有進步，謝謝🙏🙏 -wahcarlton(人間過客); 2022-7-12 (#14679166@0)

小炒好诱人，色相很好，这个菜我可以学着做 -spicy(人在旅途); 2022-7-12 (#14679162@0)

😁😁 -wahcarlton(人間過客); 2022-7-12 (#14679168@0)

好想咬一口小炒😂 -wuxin123(小肥饭袋子); 2022-7-12 (#14679366@0)

記得起鍋前加麻油，白胡椒粉，拌勻，更香口 -wahcarlton(人間過客); 2022-7-12 (#14679409@0) +1

请教豆腐的做法，觉得豆腐很难做出味道 -jennyjiang(小蜜蜂); 2022-7-12 (#14679369@0)

豆腐切小块，飛水去豆腥味，瀝干水。肉切粒，加醬油，拌勻。蔥切粒。鍋熱加油炒肉粒，加辣豆瓣醬炒，肉熟，加豆腐拌炒，加蠔油，加糖，炒勻倒起。鍋熱加油，爆香蔥粒，倒在豆腐上面，吃食可將蔥拌勻豆腐。 -wahcarlton(人間過客); 2022-7-12 (#14679406@0) +3

改天试试，谢谢扫盲😝 -jennyjiang(小蜜蜂); 2022-7-12 (#14679424@0)

😁 -wahcarlton(人間過客); 2022-7-13 (#14680120@0)

这个要学。谢谢分享。 -sweettooth(AAA); 2022-7-13 (#14679953@0)

試試，看看喜歡嗎 -wahcarlton(人間過客); 2022-7-13 (#14680117@0) +1

和你学的星洲炒粉，我家孩子隔阵子就要点一次。 -sweettooth(AAA); 2022-7-13 (#14680783@0)

👍👍👍😁 -wahcarlton(人間過客); 2022-7-13 (#14680989@0) +1

针尖把豆腐刺一遍 -cricketkiller(白牙青); 2022-7-13 (#14680017@0)

针尖后面带不带针管的？ -manchester(...); 2022-7-13 (#14680099@0)

要加什麼？ -wahcarlton(人間過客); 2022-7-13 (#14680137@0)
略微抽掉一点豆腐更高级，非超级大厨没有这等定力 -cricketkiller(白牙青); 2022-7-13 (#14680160@0)

那是弄豆芽的 -wahcarlton(人間過客); 2022-7-13 (#14680135@0)

😁😁😁 -cricketkiller(白牙青); 2022-7-13 (#14680165@0)

那是为啥？ -jennyjiang(小蜜蜂); 2022-7-13 (#14680163@0)

小孔有大吸附能力呀 -cricketkiller(白牙青); 2022-7-13 (#14680168@0)

做个饭得累死，安宁可都拿铲子捣碎了，卖相不好罢了 -jennyjiang(小蜜蜂); 2022-7-13 (#14680512@0)

豆腐切小焯水，油煸炒一下勾芡，芡水里加足味道稍微煮2-3分钟收汁，这样味道可以进去豆腐里面和挂在表面，而且这样做出的豆腐特别滑嫩 -gavin_1000(风过无痕); 2022-7-13 (#14680084@0) +2

👍👍 -wahcarlton(人間過客); 2022-7-13 (#14680129@0)
你说的油煸是豆腐每面都煎一下吗？还是就放点油锅里炒炒？我做豆腐每次最后都变成碎糊糊，要不觉得没味道 -jennyjiang(小蜜蜂); 2022-7-13 (#14680159@0)

首先锅不能沾，不然一翻就碎了，其次要看你喜欢的吃法，比如虾仁豆腐或者麻婆豆腐就不需要多炒，而干煸的做法表面微焦才香，勾芡（芡汁要味道够足-偏咸一些）主要就是为了挂味儿的 -gavin_1000(风过无痕); 2022-7-13 (#14680201@0)

風大俠原來也是做菜高手👍 -wahcarlton(人間過客); 2022-7-13 (#14680280@0)

是蜜不是密。对不起，看到別人的好吃的，气就不平：） -cricketkiller(白牙青); 2022-7-13 (#14679996@0)

等你做呢😆 -wahcarlton(人間過客); 2022-7-13 (#14680131@0)

不敢班门弄斧 -cricketkiller(白牙青); 2022-7-13 (#14680171@0)

你的瑤柱蒸蛋呢 -wahcarlton(人間過客); 2022-7-13 (#14680274@0)

也可以瑤柱蒸豆腐😁 -wahcarlton(人間過客); 2022-7-13 (#14680276@0)

👍👍👍色香味俱全 -gavin_1000(风过无痕); 2022-7-13 (#14680104@0)

🙏🙏 -wahcarlton(人間過客); 2022-7-13 (#14680132@0)

赞专业👍这豆腐和麻婆豆腐一样吗? -newvest1(新衣); 2022-7-13 (#14680173@0)

我這是家常菜，自己做方便為上 -wahcarlton(人間過客); 2022-7-13 (#14680272@0)
做法一样的 -giss(rr); 2022-7-13 (#14680277@0)

色香味俱全 -211(luck); 2022-7-13 (#14680321@0)

謝謝喜歡 -wahcarlton(人間過客); 2022-7-13 (#14680491@0)

豆腐很漂亮 -bigcatf2(ToBe); 2022-7-13 (#14680470@0)

謝謝 -wahcarlton(人間過客); 2022-7-13 (#14680493@0)

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