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枫下家园 / 生活杂事 / 昨天钓到一条北梭鱼Northern Pike，不知道怎样做好吃，请美食高手指点。鱼的样子请见URL。
-faquir999(行者);
2001-8-27
(#181311@0)
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哇！好大的一条鱼，我LG说让你拿到我们家来，我教你如何做。
-anniechen(lazy girl);
2001-8-27
(#181324@0)
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红烧？
-lemondy(柠檬2000);
2001-8-27
(#181330@0)
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看见鲜红的鳃，就知道一定非常新鲜。鱼头做鱼头豆腐汤，鱼身做酸菜鱼，鱼尾就做脆皮鱼吧。
-littleboat(小舟);
2001-8-27
(#181332@0)
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如果清蒸，味道会如何？请指点。我不准备把鱼冷藏太长时间。
-faquir999(行者);
2001-8-27
(#181401@0)
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传说中不错。这样的鱼红烧可惜了。
-pmer(pmer);
2001-8-28
(#181593@0)
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把豆（豆支）用油炒炒和油一起浇在鱼上（鱼侧面划几刀，用胡椒粉，盐，姜丝，料酒腌1hr），冷水大火蒸，有蒸汽出来后蒸10min，翻一面再蒸5min，关火。将葱丝放在鱼上，盖上盖子闷8min。
-littleboat(小舟);
2001-8-28
(#182162@0)
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清蒸鱼的正确做法：用葱白垫底，鱼放上去后撒上姜丝，水大开后才放鱼，锅盖严，大火。一磅半的鱼大约蒸八分钟，打开盖倒掉鱼盘中的水，撒上葱丝盖盖再蒸一分钟出锅。浇上滚油和生抽，趁热吃。
-guest:;
2001-8-28
(#182185@0)
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加调味用酱油做法：三分二碗（平常人家吃饭用的碗）酱油，三分一碗油，搅在一起，尽量打匀，烧红锅，倒进锅里，待到整个油面都冒泡，立即淋在鱼上，滋声过后，香味四溢。（一定要先蒸好鱼再做这个调味油，这样才及时）。
-guoguo(爱雪的猪);
2001-8-28
(#182207@0)
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我这是豆（豆支）蒸鱼，不是清蒸。
-littleboat(小舟);
2001-8-28
(#182335@0)
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豉chi3
-guest:;
2001-8-28
(#182339@0)
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豉，对就是它，这下我记住了。谢谢！：）
-littleboat(小舟);
2001-8-28
(#182383@0)
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什么相机? 急问!
-eglington(eglington);
2001-8-27
(#181375@0)
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确实不错的相机！看厨房背景怎么象york的学生公寓啊，呵呵。
-guest:;
2001-8-27
(#181383@0)
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FujiFilm 2400
-faquir999(行者);
2001-8-27
(#181388@0)
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good good.
-eglington(eglington);
2001-8-27
(#181430@0)
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多少银子买的？
-guest:;
2001-8-28
(#182200@0)
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Why you got this fish ?
tell us the place , I want go there !!!
Thank you !!!
-tangbing(ttt);
2001-8-27
(#181410@0)
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why got this fish? 那你得问鱼为什么要咬钩啊
-pmer(pmer);
2001-8-28
(#181594@0)
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真不错，在那里钓的？用什么钓的？
-oasis(oasis);
2001-8-27
(#181489@0)
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估计是用的dew worm或者minnow
-pmer(pmer);
2001-8-28
(#181592@0)
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什么是dew worm?
-oasis(oasis);
2001-8-28
(#182455@0)
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小心，那种鱼好象要95CM才可以拿回家的，不要伤害小鱼啊。
-guest:枫下客;
2001-8-28
(#182301@0)
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哇,要一人多高呀
-eglington(eglington);
2001-8-28
(#182304@0)
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不知道95cm的规定从那里来的。手册规定45-100cm？请指点。
-faquir999(行者);
2001-8-28
(#182467@0)
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请教高手：你是在什么地方钓到的？什么地方可以钓到庐鱼和鲤鱼之外的鱼？
-guest:Gary;
2001-8-28
(#182350@0)
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Toronto Markham Rd.往北，48#转12#,近Riverside Beach的Talbot River靠Lake Simcoe的下游。单程100Km.
-faquir999(行者);
2001-8-28
(#182470@0)
