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枫下家园 / 生活杂事 / 冬天就要来了，菜也要贵了，想学发豆芽菜的方法豆芽菜是好东西，可凉拌，可做汤，可炒着吃。买现成的也不平宜，且不能存放长时间，所以自己发豆芽，是过冬省钱的好办法
-juanjuan(涓涓);
2001-10-27
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(#238892@0)
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想起了以前我家的卖豆芽的亲戚，看他们好象有一个大箱子，里面定期往豆子上浇水，上面用塑料布盖着，豆芽就从湿润的环境中出来了
-x86(锿钶锶钯锍);
2001-10-27
(#238903@0)
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我认为是纱布或毛巾更好些，这样既能透气还能保持湿润的环境。
-tigerking2000(爱游泳的虎);
2001-10-27
(#238910@0)
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大概是吧，我记不清了，已经是十多年前的事了。
-x86(锿钶锶钯锍);
2001-10-27
(#238913@0)
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没错！我们家就是盖毛巾或纱布。还有关于容器，最好用能慢慢渗水的容器，比如我们家用瓷花盆：这样既保持湿润，又不会由于水太多而腐烂。
-pandora(Sarah);
2001-10-27
(#238919@0)
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放在室外还是室内好呢？
-juanjuan(涓涓);
2001-10-27
(#238957@0)
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室内。
-dnc(Danny);
2001-10-27
(#239251@0)
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有位网友私下给了一个方法，留了一夜，想想还是拿出来与大家分享，顺便讨论一个容器的改良问题用90度(C)的水将绿豆泡涨，然后将绿豆放到一个垫有粗纤维(我老妈原来用稻草)的带有小孔的能慢慢渗水的器皿(老妈原来用竹子做的框框)，再在绿豆上盖上湿毛巾，每天浇水若干次。过几天豆芽就长好了。（节选）
-juanjuan(涓涓);
2001-10-27
{191}
(#239647@0)
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豆芽做汤?没吃过,能介绍介绍吗?
-judy3721(judy3721);
2001-10-27
(#238967@0)
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黄豆芽，和嫩豆腐，新鲜肉片一起烧汤，鲜美极了，是我们家一年四季的传统汤菜，也是菜谱上有名的，叫“金钩钓玉盘“；如果你喜欢又酸又鲜的味道，还可以加入西红柿片，也很不错！
-wjiang(激昂领导);
2001-10-27
(#238980@0)
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嗯!说得我有点动心了,因为一直对豆芽没好感,从没想过在它身上想花样,但发一次要多久呢?
-judy3721(judy3721);
2001-10-27
(#239010@0)
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专家说过，豆芽是最没有营养的蔬菜。任何发芽的都没有营养
-lover4u(lover);
2001-10-27
(#239083@0)
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老话儿,鱼生痰,肉上火,豆腐豆芽保平安
-chentimmy(timmy);
2001-10-27
(#239161@0)
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老话？咋没听说过？您哪疙瘩的？呵呵。我只听说过豆腐保平安，您把豆芽的地位太得太高了
-lover4u(lover);
2001-10-27
(#239653@0)
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你对豆芽好象很有偏见，我正在筹备的，以豆芽为主题的盛宴，你一定不会有兴趣了？：）
-juanjuan(涓涓);
2001-10-27
(#239669@0)
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有兴趣！！有兴趣！！我大声疾呼，你听见了吗？？！
-lover4u(lover);
2001-10-27
(#239676@0)
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你要有足够的信心改变我的偏见。
-lover4u(lover);
2001-10-27
(#239684@0)
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额是长沙的,不是刚在作剁辣椒么
-chentimmy(timmy);
2001-10-27
(#239711@0)
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所以只有说吃女人的豆腐，没说吃女人的豆芽。地位不同
-lover4u(lover);
2001-10-27
(#239656@0)
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学了多少菜肴了？可以请客了吧？等着你的盛宴呢。
-tigerking2000(爱游泳的虎);
2001-10-27
(#239127@0)
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适当的温度 / 湿度 / 适量的豆/水比例 / 合适的容器， OK。
-laoxi(Laoxi);
2001-10-27
(#239002@0)
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适当和适量，对于初学者，是很难懂的~~能不能具体一些
-juanjuan(涓涓);
2001-10-27
(#239017@0)
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就是有水但不能把豆全部盖住。 温度很重要，你可以按国内北方热炕头的温度试一下。我小时侯在北方春天时发过葵花芽。
-laoxi(Laoxi);
2001-10-27
(#239066@0)
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好，明天就去买绿豆
-juanjuan(涓涓);
2001-10-27
(#239097@0)
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真是贤惠。下回请客的时候别都请吃豆芽呀！我看见豆芽就怕怕
-lover4u(lover);
2001-10-27
(#239088@0)
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我会让你把豆芽吃出滋味来：）
-juanjuan(涓涓);
2001-10-27
(#239092@0)
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一桌的豆芽，吃的人人像豆芽，呵呵。等着你的盛宴！
-lover4u(lover);
2001-10-27
(#239110@0)