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枫下家园 / 生活杂事 / 请教三文鱼刺身怎么做?
是不是从超市里买来鱼块切开就可以吃了?
-susana(susan);
2001-12-29
(#317381@0)
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超市买来的三文鱼不能生吃，不然会拉肚子的。要吃刺身，得从专门的sushi店买，价格比较贵。
-susan-tang(☺我爱肯德基 );
2001-12-29
(#317395@0)
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SUSAN,谢谢你啦
我住在SHEPPERD 和DON MILLS之间,请问这里哪里可以买得到呢?
-susana(susan);
2001-12-29
(#317421@0)
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Sorry，现在我不知道，明天我去church问问。超市的三文鱼
-susan-tang(☺我爱肯德基 );
2001-12-29
(#317472@0)
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不会吧，我们每次都是从超市买的三文鱼，从没拉肚子。
-seawolf(海狼);
2001-12-30
(#317490@0)
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您真的是生吃的？超市的三文鱼是和各种生鱼在一起处理的，卫生条件都一样，你觉得摆在三文鱼旁边的鲈鱼、鲳鱼能够生吃吗？
-susan-tang(☺我爱肯德基 );
2001-12-30
(#317506@0)
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深海鱼都是可以生吃的呀:)
-rainrain(雨雨);
2001-12-30
(#317512@0)
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我想不出店里卖的三文鱼和超市买的有什么本质不同.难道能是不同海域打捞的:-/不管是哪里买的,重要的是打理干净.至于鱼肉本身,我认为我们无能为力:(
-rainrain(雨雨);
2001-12-30
(#317507@0)
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我看应该在处理环节。超市三文鱼只是一般处理，比如刀、板共用，存运环境很普通。寿司店应该处理专业些，比如专用的刀，选用空运的活鱼等。具体我不清楚。但我感觉超市三文鱼很腥，跟寿司店完全不同。我问过香港人，没人生吃超市的。
-susan-tang(☺我爱肯德基 );
2001-12-30
(#317531@0)
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拉倒吧！问问你身边有在日本餐厅打过工的人就知道，什么“专用的刀，选用空运的活鱼等”纯属炒作，完全和超市中的三文鱼一样－－－超市中三文鱼完全可以生吃。（如果你愿意吃日本餐馆中的三文鱼的话）
-xxjjs(东方射日);
2001-12-30
(#317769@0)
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有些区别, 寒流的鱼寄生虫少, 温带的鱼就不同了.
-winger1234(ben);
2001-12-30
(#317846@0)
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Yep, why not? I cannot afford Sashimi from sushi stores.
-itmad4u(没劲);
2001-12-29
(#317431@0)