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枫下沙龙 / 梦想天空 / 【为什么福建馄饨那么出名？】回祖国前，从来不知道福建还以馄饨出名。到了家，才知道，上海的福建馄饨餐馆此起彼伏，而且生意都不错。有的还开了几十年了。我问老板（福建长乐人士），为什么福建馄饨可以在上海立足？
-skatingcat(呼啦啦);
2016-10-13
{254}
(#10354255@0)
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福建的不是馄饨出名，是扁肉出名～简单来说，是肉包肉～
-dong3213(海牛);
2016-10-13
(#10354276@0)
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但上海就福建馄饨馆子多。名字就直接写福建馄饨，是金招牌一样，饭点儿，有时还得排队。你说的这个，没吃过，没见到。
-skatingcat(呼啦啦);
2016-10-13
(#10354284@0)
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那，～你上当了～LOL
-dong3213(海牛);
2016-10-13
(#10354289@0)
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有啥办法，吃的人那么多，我又喜欢馄饨，所以就吃了。还吃了两次在同一家店。以后回去，如果店还在，我还特地去吃，主要是老板太有气势，不卑不亢。
-skatingcat(呼啦啦);
2016-10-13
(#10354298@0)
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第一碗是福建大馄饨，我家同学吃。（十个，好像。）第二碗是福建小馄饨，我吃的，20个，气势。20个都没有他那10个能量巨大。反正我吃不出福建馄饨的特点，感到和上海小馄饨也没啥特别的不同。
-skatingcat(呼啦啦);
2016-10-13
(#10354278@0)
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你到底去了多少地方?~~ 去鼓浪 屿了?~
-littlebird09(小小鸟);
2016-10-13
(#10354281@0)
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五六个地方？
-skatingcat(呼啦啦);
2016-10-13
(#10354285@0)
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表达太差了，是省份／城市还差不多。。。
-redneck(Cracker);
2016-10-13
(#10354319@0)
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都没回答我, 去鼓浪 屿了?
-littlebird09(小小鸟);
2016-10-13
(#10354327@0)
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还有集美
-redneck(Cracker);
2016-10-13
(#10354336@0)
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她没听说过~~
-littlebird09(小小鸟);
2016-10-13
(#10354352@0)
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才看到这句。没。没去福建，只在上海吃了福建馄饨，为了牛同学。
-skatingcat(呼啦啦);
2016-10-13
(#10354349@0)
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除了在店里吃，还有不少人买生的包好的馄饨，自己回家煮。周末时分，买生的包好的馄饨的人家特别多。
-skatingcat(呼啦啦);
2016-10-13
(#10354293@0)
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好吃，正宗的不多，以前石门路南京路口有一家燕皮馄饨店，决对靓
-indolent();
2016-10-13
(#10354320@0)
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到底和上海馄饨有啥区别？
-skatingcat(呼啦啦);
2016-10-13
(#10354354@0)
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她的皮子是用肉馅压的，比上海馄饨好吃7倍，上海馄饨胜在汤头
-indolent();
2016-10-13
(#10354396@0)
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想了又想，实在想不起来那地方有燕皮混沌店。给提个醒吧。
-gothrough(秦时明月汉时关);
2016-10-13
(#10354509@0)
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福建馄饨, 好像是大馄饨. 小馄饨还是上海的好吃, 前无古人, 后无来者.
-followher2(安知鱼);
2016-10-13
(#10354321@0)
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是么，现在上海街头的小馄饨都标明是苏州的了，上海的馄饨是大馄饨，柴坂馄饨
-indolent();
2016-10-13
(#10354335@0)
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其实, 这种小馄饨不是上海专属, 应该是江浙沪一带的街头巷尾的共景.
-followher2(安知鱼);
2016-10-13
(#10354368@0)
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还记得街头包小馄饨的，左手一叠馄饨皮，右手一个小木棍飞快地在盛肉末的小碗里蘸一下，在馄饨皮上一抹一卷，一个小馄饨就诞生了。。。那碗肉末一小时都少不了多少。。。LOL
-happyalways(柳暗花明);
2016-10-13
(#10354433@0)
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我喜欢的就是这样式的~~~
-littlebird09(小小鸟);
2016-10-13
(#10354439@0)
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寒风中吃一碗的确舒服
-happyalways(柳暗花明);
2016-10-13
(#10354462@0)
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想想都美味~~ 这里的馄饨个个馅大大的, 不好吃~~
-littlebird09(小小鸟);
2016-10-13
(#10354480@0)
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形象点的话不是“卷”，是“攒”
-indolent();
2016-10-13
(#10354459@0)
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这是我的拿手戏啊, 飞快的~
-followher2(安知鱼);
2016-10-13
(#10354463@0)
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really really? ~~不信, 除非你上VIDEO ~~LOL
-littlebird09(小小鸟);
2016-10-13
(#10354474@0)
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洗了手没，LOL
-gothrough(秦时明月汉时关);
2016-10-13
(#10354513@0)
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福建啥馄饨都不出名～就是扁肉，沙县的，做出来是馄饨样，但那皮儿不是面粉做的的，也是用肉打出来的，非常非常薄～～
-dong3213(海牛);
2016-10-13
(#10354362@0)
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从没听说, 好新奇~
-followher2(安知鱼);
2016-10-13
(#10354370@0)
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菜饭，齐菜小馄饨，冷馄饨，浇头不都是上海菜吗？怎么成了福建馄饨了？
-newvest1(newvest);
2016-10-13
(#10354329@0)
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店里有其他的上海菜肴，但是我们点的是福建大馄饨和小馄饨。
-skatingcat(呼啦啦);
2016-10-13
(#10354358@0)
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这些都是上海大馄饨和小馄饨的馅。福建的难道不是鱼肉的馅吗？
-newvest1(newvest);
2016-10-13
(#10354371@0)
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肉里有虾肉。我们点的是什什么虾肉馄饨。
-skatingcat(呼啦啦);
2016-10-13
(#10354380@0)
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忘了提醒你，国内的虾仁很吓人，除非看着现剥的否则不能吃
-indolent();
2016-10-13
(#10354419@0)
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其实不走出上海，就可以吃到全国各地的风味。你们猜，这是不是煎饼果子？ 路边摊儿。
-skatingcat(呼啦啦);
2016-10-13
{218}
(#10354331@0)
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手老发抖啊
-redneck(Cracker);
2016-10-13
(#10354340@0)
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等着吃，所以。还拍老长的队。很好吃。你说，是不是煎饼果子？
-skatingcat(呼啦啦);
2016-10-13
(#10354344@0)
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山东大煎饼
-redneck(Cracker);
2016-10-13
(#10354388@0)
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他说是山东大饼，不是煎饼，也不是大煎饼。他很强调这个。
-skatingcat(呼啦啦);
2016-10-13
(#10354394@0)
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大忽悠
-redneck(Cracker);
2016-10-13
(#10354400@0)
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没有果子（油条），没有薄脆，不叫煎饼果子
-happyalways(柳暗花明);
2016-10-13
(#10354408@0)
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是啊，路边到处有卖的。不过第一次看到放海带的，有点奇怪。
-newvest1(newvest);
2016-10-13
(#10354342@0)
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可以放很多东西，你自己选。还有的要放一点儿辣。我不要辣。
-skatingcat(呼啦啦);
2016-10-13
(#10354353@0)
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专家告诉你, 不是! ~~
-littlebird09(小小鸟);
2016-10-13
(#10354347@0)
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是啥？
-skatingcat(呼啦啦);
2016-10-13
(#10354350@0)
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变种煎饼果子
-littlebird09(小小鸟);
2016-10-13
(#10354356@0)
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答案在下面。
-skatingcat(呼啦啦);
2016-10-13
(#10354369@0)
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太有地方特色了。。。居然放海带
-happyalways(柳暗花明);
2016-10-13
(#10354364@0)
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有海带，但你得自己选，如果你不选，老板不给你放。而且你要告诉老板，你要一个蛋，还是俩。我当然要俩，还用说，是吧？
-skatingcat(呼啦啦);
2016-10-13
(#10354374@0)
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【答案】我说是煎饼果子。老板说：不是，是山东大饼。我说是吗？他说是的。还说，不是山东煎饼，是山东大饼。 他说他是山东人，在上海摆路边摊儿二十多年了。他每天只卖早餐，大概三个多小时，然后就收工了。
-skatingcat(呼啦啦);
2016-10-13
(#10354366@0)
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他会说上海话，妈妈说，有口音，但 比城隍庙吃蟹黄包的浙江美女口音少，算比较正宗了。我问他：到底煎饼果子与山东大饼有啥区别？他说：他不知道，他只知道天津煎饼果子可能是山东那边过去的。他这么说。
-skatingcat(呼啦啦);
2016-10-13
(#10354384@0)
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哈哈，看来回国被忽悠了。福建人卖上海馄饨，山东人买天津煎饼，然后都自称是他们本地的。：）
-newvest1(newvest);
2016-10-13
(#10354414@0)
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天津煎饼果子跟山东一点关系没有。
-vega_lee(天津包子-就不改);
2016-10-13
(#10354521@0)
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除了形状都是圆的，哪有一点像煎饼果子
-vega_lee(天津包子-就不改);
2016-10-13
(#10354517@0)
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这不叫蛋饼吗
-gothrough(秦时明月汉时关);
2016-10-13
(#10354519@0)
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馄饨我还是喜欢湖南的~~~馅不大, 内容也少~~ 这里广东馄饨太多肉了~~
-littlebird09(小小鸟);
2016-10-13
(#10354357@0)
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上海的湖南菜馆到处都是，但没看到有招牌说：湖南馄饨。
-skatingcat(呼啦啦);
2016-10-13
(#10354377@0)
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你小人家就是崇尚名气~~~
-littlebird09(小小鸟);
2016-10-13
(#10354382@0)
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：）
-skatingcat(呼啦啦);
2016-10-13
(#10354385@0)
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嗯，嗯，嗯，小馄饨真材实料，就是汤里放酱油不好
-indolent();
2016-10-13
(#10354403@0)
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我爱喝馄饨辣汤 ~~~ 另外是肉馅的, 虾馅的不爱~~~
-littlebird09(小小鸟);
2016-10-13
(#10354424@0)
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你稍微有点不如俺，俺是辣酱加水煮开了当下午茶喝
-indolent();
2016-10-13
(#10354451@0)
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去~~
-littlebird09(小小鸟);
2016-10-13
(#10354476@0)